Profile Collection Silhouette Chardonnay Carneros Napa Valley 2019

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ヴィンテージ情報 全体的に2020年の成長期は素晴らしいものだった。 比較的乾燥した冬の後、芽吹きは早く始まり、春から夏にかけても穏やかな気候だった。 そのため葡萄果はゆっくりと熟し、ピュアで生き生きとした味わいと、しなやかで厚みのあるテクスチャーが生まれた。 8月中旬に暑い日が続いたが、白ワイン用葡萄の成熟を後押し、8月初旬に始まった白ワインの収穫は素晴らしいものとなった。 テクニカル情報 収穫 :カーネロスの自社畑スタンリー・ランチ (15ha)内の2haシルエット専用の特別区画ブロック２Aから。生き生きとした酸味を保つために夜間に手摘みで収穫。 醸造・熟成 ：全房プレス。温度制御されたステンレスタンクで果汁を落ち着かせてから翌日にフレンチオーク樽にて澱引き。 天然酵母発酵、自発的な樽発酵、穏やかなバトナージュ、自然なMLFとブルゴーニュの伝統的な手法。 仏産樽18か月熟成(新樽50%)。1回澱引き後ボトリン テイスティング・コメント アロマティックで魅力的。 ヘーゼルナッツ、オレンジの花、ジャスミンの香で幕を開けます。 幅広くも集中した味わいの中に、レモンカスタード、ドライパイナップル、マジパン、香ばしいオークなどの複雑なフレーバーが折重なります。 エレガントで深みのある酸がワインの重さと自然な甘美さを支えています。 フィニッシュは長く、スタンリー・ランチ・エステート伝統のミネラル感が広がります。 今飲んでも楽しめますし、10年以上熟成するポテンシャルもあります。

生産情報

醸造

、

Profile Collectionについて

PROFILE COLLECTION

プロファイル・コレクション

1983年以来、「その年のナパ・ヴァレーの最高の葡萄でウルトラ・プレミアム・ワインを」というコンセプトで造られるメリーヴェールのトップキュヴェ

St.Helena, Napa Valley

Profile Collection

プロファイル・コレクション

ビル・ハーランがナパ・ヴァレー最高の数か所の畑からウルトラ・プレミアム・ワインを造ろうとして1983年に初リリースして以来30年以上にわたって造られるメリーヴェール伝統のアイコニックワイン。（現在のボンド/セント・エデン、メルバリーの畑がかっては含まれ、ボンド創業のきっかけになった）シルエット・シャルドネは1993年リリース。シュラッター家の代になり、自社畑獲得へと舵をとり1996年にはセントヘレナの東側の急峻な丘陵地でフォグ・ラインの上に位置する畑を取得。この畑は1997年にミシェル・ロラン、ボブ・レヴィ（当時の醸造ディレクター）デイビッド・エイブリューの管理下で畑を一から作り直し改植した。現在約10haを所有。2003年にカーネロスのスタンリー・ランチの区画を取得(15ha)。両畑ともTHE NAPA GREEN CERTIFIEDの認証を取得。環境保護と持続可能な農法へと取り組む。コンサルタントはフィリップ・メルカ、ワインメーカーはハーラン、ボンド、プロモントリーなどでキャリアを積んだアンドリュー・ライト。

BUILDING ON A NAPA VALLEY LEGACY

ナパ・ヴァレーの伝統を受け継いで

プロファイル ナパ・ヴァレー・レッド・ワインは、1983 年に初リリースして以来30 年以上にわたって造られるメリーヴェール伝統のアイコニックワイン。

現ハーラン・グループ会長のビル・ハーランが、「ナパ・ヴァレーの最高の葡萄から最高のウルトラ・プレミアム・ワインを造る」とのコンセプトの元、始まったプロジェクト。

当初はナパの優れた畑から集めた葡萄で造られていた。

（現在のボンド/ セント・エデン、メルバリーの畑がかっては含まれ、ボンド創業のきっかけになった）

しかし、シュラッター家の代になり、自社畑獲得へと舵をきった。

現社長のレネ・シュラッターと妻のローレンス