仏産樽16ヵ月熟成(新樽35%) アトラスピークの畑(自社畑をむ)をメインにパルメイヤーが造る畑がブレンドされる。ダークプラム、ラズベリー、ブラック・カラントの鮮やかで新鮮な果実の香りが、滑らかなキャラメルやバタースコッチの尾をひくような長い余韻と、溶け合います。メルローのポテンシャルを最大限に引き出した、ベルベットのように滑らかで、広がりのある、表情豊かなワイン。
このジェイソンはパルメイヤーの中でセカンド的存在。
ただしトップ・キュヴェと同じ醸造方法で造られ、最終段階でボトリング前の厳しいセレクションでジェイソンになったワインなので、パルメイヤーで造っているワイン以外はブレンドしていない。
そのためパルメイヤーの個性が十分に感じられる1本。
ヴィンテージ情報
2018年は冬に2度の寒波があり、寒い環境で始まりました。春はさらに冷え込み、開花と色づきを遅らせましたが、夏は安定し て気温が高く、葡萄は均一に熟し、味わい深くなりました。遅めの収穫をすることで、並外れてバランスの取れた果実を得るこ とができました。収穫期間は9月4日に開始し、10月3日に終了しました。
テクニカル情報
栽培・醸造: 2018 年は冬に2 度の寒波があり、寒い環境で始まりました。春はさらに冷え込み、開花と色づきを遅らせましたが、夏は安定し て気温が高く、葡萄は均一に熟し、味わい深くなりました。遅めの収穫をすることで、並外れてバランスの取れた果実を得るこ とができました。収穫期間は9 月4 日に開始し、10 月3 日に終了しました。 手摘み・手作業による選果後、フレッシュな果実感 と明るい酸を保つためにステンレスタンクで発酵します。その後、仏産樽(新樽比率35%)にて16 か月間熟成。
テイスティング・コメント
ダークプラム、ラズベリー、ブラック・カラントの鮮やかで新鮮な果実の香りが、滑らかなキャラメルやバタースコッ チの尾をひくような長い余韻と、溶け合います。メルローのポテンシャルを最大限に引き出した、ベルベットのように滑らかで、 広がりのある、表情豊かなワインです。
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
タイプ: 赤ワイン
味わい: フル・ボディ
主要品種: メルロ70%
ブレンド品種: カベルネ・ソーヴィニョン14%、マルベック8%、ジンファンデル4%、カベルネ・フラン3%、プティ・シラー1%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: ナパ・ヴァレー/ Napa Valley
畑: ウォーターズ・ランチ/Water's Ranch(自社畑)、アトラス・ピークの畑、他ナパ・ヴァレー各地から
ワインメーカー: ジェニファー・ウィリアムス/Jennifer Williams
熟成: 仏産樽にて16か月熟成(新樽率35%)
キャップ: コルク
アルコール度数: 15.4%
JAN: 857407002089