Iter Cabernet Sauvignon Napa Valley 2023

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ラザフォード&ヨントヴィルのヴァレー・フロアからソフトなタンニン、ジューシーな果実味を引き出し、アトラス・ピークの丘陵からしっかりとしたタンニンとエレガントな酸を加味。ブラックベリー、黒すぐり、ブラックチェリーなど黒系果実、ココアのニュアンスもある。舌触りはとてもスムースで、生き生きとしたフレッシュな果実、優しくこなれたタンニン。ミディアム・ボディー、多様なジャンルの食事と良くバランスする。

生産情報

醸造

ステンレス・タンク発酵（マセラシオン20日）、仏産樽にて12か月熟成（澱と共に3か月、澱引き後9か月）

Iterについて

ITER

イーター

「イーター」はラテン語で旅路。高騰するナパカベをイタリア出身オーナーが経験と人脈により適切な価格の葡萄を調達し食事に合うワインを造る

Iter

イーター

「イーター」はラテン語で、道を辿る、旅路を意味する。ラベルに描かれている「うずまき模様」は、予測しがたく、変化に富む、人生の辿る道の象徴。オーナー/ワインメーカーのダリオ・ディ・コンティ（イタリア出身）は「ナパ・ヴァレーのテロワールは計り知れない可能性を秘め、まだまだ解き明かされない真実が隠されいます。それを探求するのも一つの旅路であることからこのワインを「イーター」と名付けました。高騰するナパ・カベの価格ですが、長年の経験と人脈により、そのヴィンテージ毎に最適な味わいと適切な価格の葡萄を調達し、食事に合うワインを造ることは私のルーツであるイタリアのワインと食文化に根差しています。」と語る。

裏ラベルにはワイナリーからのメッセージが書かれている。

「グラスを掲げて乾杯しましょう。曲がりくねった人生に。

笑い、怒り、悲しみ、楽しさ溢れる道は、やがて原点に

もどっていくことでしょう・・・。」

オーナー・ワインメーカー、 ダリオ・ディ・コンティ/ Dario De Conti

畑情報

ラザフォード&ヨントヴィルのヴァレー・フロアの葡萄からはソフトなタンニン、ジューシーな果実味を引き出す。

アトラス・ピークの丘陵の葡萄からしっかりとしたタンニンとエレガントな酸を加味する。

ヴィンテージに合わせてナパ・ヴァレー各地の厳選した畑から個性ある葡萄を調達してブレンドする。