白ワイン - White Wines
Rhys Vineyardsの最新作が95点獲得(James Suckling)、Parker Point 94点の高評価シャルドネ、土壌の個性と爽やかな酸が織りなす複雑で優雅な味わいは今飲んでも、熟成させても楽しめる逸品です。
カリフォルニア・シエネガ・ヴァレーの1960年代自根植えの貴重なリースリングから、造り始めて11年目の2024年産が限定登場。白い花香とガビラン山脈由来の複雑なミネラル感、白胡椒のようなスパイス感が調和した、軽やかでエレガントな辛口白ワインです。
カリフォルニアの複数の一流ヴィンヤードから厳選されたソーヴィニヨン・ブランで、レモンとグレープフルーツの爽やかなアロマに白桃やキーライムの繊細な風味が広がり、ミネラルと切れ味のある酸が心地よく続く辛口白ワインです。
世界的権威ジェームス・サックリング91点の高評価を獲得したカリフォルニアの傑作シャルドネ、レモンと白い花の香りにトロピカルフルーツの豊かな風味、引き締まった酸がもたらす瑞々しさで白身魚や鶏肉料理との相性も完璧です。
ナパ・ヴァレーの気候がもたらす完熟した果実味とアルバリーニョ独特のミネラル感が調和した、Kongsgaardの2024年白ワイン。14.1度の優雅なアルコール度数で、海塩を思わせるフレッシュさと深い複雑性を同時に表現した逸品です。
Duckhorn Vineyards北カリフォルニア産のソーヴィニヨン・ブランは、パイナップルやグアバ、キーライムの香りと瑞々しいメロンの風味が特徴で、エネルギッシュな酸とミネラル感がシルクのような口当たりを引き立てる、爽快感溢れる一本です。
ソノマ・コーストの塩辛いミネラルと生き生きとした活力を映すシャルドネ。94点獲得、タイムや摘みたてのハニーサックルの香りにオレンジピールの風味が伸びやかに広がり、引き締まりとしなやかさを兼ね備えた上質な一本です。
ナパ・ヴァレーのハニッグが手がけるリザーヴワイン、ハニーデューメロンとマイヤーレモンの香りにライムカード、ジャスミンが優雅に重なり、丸みのある味わいと長い余韻が特徴のソーヴィニヨン・ブランです。
Kongsgaard Chardonnay Napa Valley 2023 ナパ・ヴァレーの名手コングスガードが手がけるシャルドネ、気品ある酸とミネラル感が白ワイン愛好家を魅了する逸品です。
ナパ・ヴァレーの伝説的生産者コングスゴードが手がけた、気品高いシャルドネ。樽熟成による複雑味と、カリフォルニアの太陽が育んだ豊かな果実味が調和した逸品で、エレガントさと力強さを兼ね備えた一本です。
Bedrock Winesが目指すカリフォルニア版プイィ・フュメ、ムスケ・クローンのソーヴィニヨン・ブランは樽とステンレス発酵の調和により濃厚さとシャープなミネラル感を両立し、メロンやマンゴーの皮、柑橘のアロマと生き生きとした酸が見事に調和した秀逸な一本です。
Lewis Cellarsのデビーズ・キュヴェは、ピンクグアバやマンゴーのトロピカルな果実とライムパイを思わせるジューシーさが特徴で、白い花と湿った石のミネラル感が上品に調和した、ナパ・ヴァレーの陽光を閉じ込めた傑作ソーヴィニヨン・ブランです。
ナパ・ヴァレーの名門ルイス・セラーズが手がけた2023年ヴィンテージがJames Suckling92点を獲得、ヘーゼルナッツとイチジクの香りにミネラル感が優雅に調和し、なめらかな口当たりからキャラメルの心地よい余韻へ続く至福のシャルドネ。
Jeb Dunnuckが97点と評した、サンタ・ルシア・ハイランズの冷涼気候で育まれたピゾーニ・エステートのシャルドネ、白桃とレモンの皮の香り、溌溂とした酸と樽熟成のリッチさが調和した逸品です。
モントレーの優れたテロワールを映すシャープな酸と柑橘の余韻が魅力的な、ピノ・グリとピノ・ブランのブレンドによる2024年の白ワイン、フレッシュなミネラルと花の香りから始まりアプリコットやライチの豊かな香気が広がり、シーフード料理に最適な爽やかさと生き生きとした躍動感をお楽しみいただけます。
マンゴーやパイナップル、白桃の華やかな香りに生き生きとした酸が特徴の2024年カリフォルニア産ソーヴィニヨン・ブランで、クリーミーな口当たりと瑞々しいストーンフルーツの風味が調和し、キウイのニュアンスが残る甘美な余韻がフレッシュで爽やかに仕上がった一本。
ジェームス・サックリング97点獲得、ナパ・ヴァレーの高級シャルドネ最高峰。ハニーサックルとオレンジの花の華やかな香りから始まり、トーストアーモンドの複雑性へと深化、力強さと優雅さが完璧に調和した上質な逸品です。
ソノマ・コーストの銘醸畑プラット・ヴィンヤードから、パーカーポイント93点獲得の傑作シャルドネ。偉大な白ブルゴーニュに比肩する2019年は、ネクタリンや洋梨、タイバジルが香り立ち、柑橘とミネラル、ナッツの複雑な味わいが優雅に広がります。
Jeb Dunnuckが95ポイントを付与したナパ・ヴァレーの優良ソーヴィニヨン・ブラン。レモン、ライム、パッションフルーツ、ライチなどの爽やかで豊かなアロマに、滑らかな口当たりと伸びやかな酸のバランスが見事で、長い余韻にほのかな樽のニュアンスが漂う上質な一本です。
ジェブ・ダンナック94点獲得、ソノマ・コースト産シャルドネが梨やレモンカード、蜂蜜の複雑な香りとシルキーな口当たりで、フレッシュな酸が引き立つ上質な逸品、グラスの中で香りの奥行きが増す魅力を堪能できます。