白ワイン - White Wines
ズートシュタイヤーマルク最高の知名度を誇る特級畑クラナッハベルク、樹齢40年の古木から生まれた希少な熟成グランクリュで、石灰岩と珪石の独特な土壌がもたらすスパイスと奥深いハーブの香りが特徴の圧倒的なポテンシャルを備えたソーヴィニヨンブラン。
シャサーニュ・モンラッシェを代表する名門ピヨ家による、平均樹齢80年の古樹シャルドネから造られたプルミエ・クリュ。東向き斜面の浅い表土で育ったブドウは、天然酵母で発酵・新樽30%で15ヶ月熟成され、コート・ド・ボーヌ南部のテロワールの複雑さを見事に表現。
シャサーニュ・モンラッシェの名門ピヨ家による冷涼な区画産で、天然酵母と新樽30％での樽熟成がもたらすエレガントな白ワイン、柔らかく質高い味わいが魚料理やフォアグラと好相性です。
シャサーニュ・モンラッシェを代表する名門ピヨ家の造り手が、複数区画のシャルドネを新樽25％で12ヶ月木樽熟成させた白ワイン。天然酵母仕込みの優雅な味わいはフォアグラやオマール海老など上質な食材との相性が秀逸です。
シャサーニュ・モンラッシェを代表する名門ピヨ家が造るブルゴーニュ・ブラン、複数の銘醸村のシャルドネを新樽30％の木樽で12ヶ月熟成させた優雅で複雑な一本です。
ツィリケン醸造所の3つの区画をブレンドした2020年ヴィンテージで、レモンバームやカモミールの香りにジューシーなアプリコットが溶け合い、柑橘のようなみずみずしさと土の香りを帯びたミネラル感が広がり、熟成の奥行きとフレッシュな酸が見事に調和した逸品です。
ザボン、柑橘、黄桃の香りが立ち上る繊細でエレガントなリースリング、グレープフルーツと塩漬けレモンの複雑な味わいが溶け合い、白胡椒のアクセントとともにフレッシュな余韻へ導く2023年ザールブルク産。
モーゼル地方の名門ジリケンによる2023年リースリング、スターフルーツやアプリコットの香りに火打ち石のニュアンスが混ざり、ハニーメロンと柑橘のジューシーさが心地よく、バーベナの香りが優雅に広がるエレガントな一本です。
スターフルーツやアプリコットの豊かな香りにハニーメロンのジューシーな果実味が躍動し、火打ち石とブリオッシュのニュアンスが複雑さを添えたエレガントなリースリング、モーゼル地方の銘醸地ラウシュ畑産です。
スターフルーツやアプリコットの豊かな香り、火打ち石のミネラル感とブリオッシュのニュアンスが特徴的で、ハニーメロンや柑橘のフルーティーさが口いっぱいに広がり、バーベナの繊細な香りが優雅に調和した複雑で力強いリースリングです。
Rosen Brothers社のドクター・エル リースリング2024年ハーフボトルは青りんごのチャーミングなフレッシュさが特徴のやや甘口で、クラシックなドイツワインの優雅な味わいをワイン初心者から上級者まで幅広く楽しめる一本です。
ステンレスタンク熟成により品種由来の華やかな香りを引き出しながら、食中に合わせやすい上品な辛口に仕上げたゲヴュルツトラミナー。ゲオルク・ネーゲレの2024年ヴィンテージが満を持して登場です。
ノーズに熟したリンゴやユーカリの葉、ミネラル感を感じさせるナパ・バレーのシャルドネで、爽やかなレモンと樽由来の甘い風味が調和し、整った酸と柔らかくクリーミーな質感が特徴です。
シチリア西部の太陽を浴びたカタラットとピノ・グリージョのブレンド。オーガニック栽培と自然を尊重した醸造で生まれた、ナチュラルで透明感のある白ワイン。ヴィーガン認証も取得し、土着品種の素晴らしさを日常の食卓で気軽に味わえます。
チリの冷涼産地カサブランカで育った有機栽培シャルドネ。青りんごとレモンの爽やかさに、白い花のニュアンスが優しく寄り添う白ワインです。毎日飲みで心地よい、環境に配慮した高品質ワイン。食卓のお供に、リラックスタイムに。
チリの有機栽培葡萄から生まれた、柑橘とトロピカルの爽やかな香りが特徴のシャルドネ。ベルベットのような滑らかな口当たりとフレッシュな後味が、シーフードやクリームソースの料理を引き立てます。自然派ワインの魅力を詰めた一本。
カサブランカ・ヴァレーの恵まれたテロワールで育った有機シャルドネ。華やかな柑橘香と心地よい酸味が特徴で、毎日の食卓に寄り添う上質な一本です。環境への想いが詰まったエコ・バランスは、おいしさと責任感を両立させたワイン。サクラアワード受賞の実力を是非。
チリの有機栽培ブドウから造られた、環境にもやさしい白ワイン。アプリコットやライチの華やかな香りと、絹のようなタッチが特徴です。受賞歴も輝くこの一本は、シーフードやクリームソースの料理を引き立て、毎日のテーブルを彩ります。
チリの有機栽培ぶどうから造られた、エコフレンドリーなゲヴェルツトラミネール。ジャスミンとライチの華やかな香りに、りんごとアプリコットの優しい甘みが調和した一本です。アペリティフから寿司、チーズまで幅広くペアリング可能。サクラアワードゴールド受賞の高コスパ白ワイン。
チリ産有機ブドウから生まれたエコ・バランス。ライムやグレープフルーツの爽やかさに白コショウのニュアンスが心地よく、フレッシュな果実味と程よいボディで毎日飲みたくなる一本。シーフードやシーフードパスタ、アペリティフに最適です。