Vigneron De Rabastin Racine Sauvignon Blanc 2023

ラシーヌ・ソーヴィニョン・ブラン

RACINE SAUVIGNON BLANC

シュッドウェスト南西地方は、フランスの南西部、ボルドー地方の東と南にあたる部分一帯で、 南西地方と呼ばれる日本ではまだあまり知られていないワイン産地です。

気候は、ガロンヌ河両岸からロット渓谷まで、さらにはバスク地方、ピレネー山脈、ガスコーニュ地方から トゥールーズ近辺一帯まで広がっており、大西洋の影響がこの地方全体のワインに大きく現れています。

ベルジュラック、カオール、ガイヤック、マディラン、ジュランソンなどいくつかの地域に分かれており、 ブドウ品種も多種多様、バラエティー豊かな個性的で多彩なワインが数多く産出されます。

知名度の低さに比べ、非常に高い品質のワインが作られ、お手頃な価格であることが多く、とびきりのお買い得品を見つけることができます。

また、料理との相性が良く、幅広い料理に合わせられるのも魅力の一つ。

実は、美食の町が多い南西地方、フォワグラやトリュフなど、稀少な食材の宝庫！美味しい料理に合わせて気軽に楽しめるワインです。

今後ワイン愛好家にとって要注目のワイン産地です。

ボルドーの南東、トゥールーズ近郊、ＡＯＣ 地区で言えばガイヤックに位置する協同組合 「ヴィニュロン・ド・ラバスタン」 1953年創業、ぶどう畑の総面積は1290ha、 年産42万ケースの生産者。

協同組合とはいえ、パリやマコンのワインコ ンクールで数多くの受賞歴があり、ギ・ド・ アシェットにも紹介されています。

また、白黒のストライプが入ったモダンなデザインのワインセラーは、生産者たちのシンクタンクとなっていて、ここで研究や実験を行ったり、イメージを膨らませたりしていまるそうです。

2003年のパリコンクールでは金賞を受賞する等、品質の評価も高い生産者です。

控えめだけど、華やかで柑橘系の香りが特徴のさっぱりタイプの白ワイン。 色調は淡いレモンイエロー、ソーヴィニョンブランらしい華やかな香りだが しつこくなく、あとから柑橘系のフルーツやハーブなどのグリーンノート、 爽やかな後味。 味わいも香りからくる華やかさはあるものの スッキリとした印象の辛口の白ワイン。 個性が少ない分お料理の邪魔をしない食中に合わせやすいタイプ。 夏はキリット冷やして、冬は少し温度高めで香りを愉しむという 季節によって試飲温度変えても面白いかもしれないです。 合わせる料理：サラダ、生ハムなどの前菜はもちろんのこと 柑橘系のフルーツのドレッシングを使用したお料理がマッチしそうです。 また冬ならさっぱりタイプのスープのお鍋も◎ ポンズかけの湯豆腐も◎

日本では、あまり知られていないワイン産地

『南西地方』

しかし、フランスでも数少ない

掘り出し物が見つかる生産地！！