Domaine Pierre Damois Bourgogne Blanc Les Ravry 2018

ドメーヌ・ピエール・ダモワ

DOMAINE PIERRE DAMOY

BOURGOGNE

ブルゴーニュ

かの有名な

ロマネ・コンティを産する

世界ワイン最高峰産地

北からシャブリ＆グラン・オーセロワ地区、コート・ド・ニュイ地区＆コート・ド・ボーヌ地区(あわせてコート・ドール)、コート・シャロネーズ地区、マコネ地区、ボジョレー地区が広がり、各地域で全く別の魅力を発揮する名高い銘醸地です。

コート・ドール(通称：黄金の丘)では世界一の高級ワイン「ロマネ・コンティ」が造られます。

ブルゴーニュは数世紀にわたり、畑や区画は細分化され、世界的にみても非常に厳しいワイン法でその歴史とテロワールは守られています。この細分化された区画による異なる気候や個性の概念は「クリマ」と呼ばれ、このクリマは文化遺産として2015年にユネスコの世界遺産に登録されています。

2018

2018年はブルゴーニュ全土で

グレートヴィンテージ

2018年は、冬の時期に大量の雨が降り、ブドウの樹に豊富な水分を蓄えることとなりましたが、夏にかけて世界中が異常気象に見舞われるほどの猛暑で、特に春が夏のように暖く、適度な乾燥状態となり、この素晴らしい環境によりブドウの生育が非常に早く進みました。この理想的な生育環境は9月まで続き、ブドウの健康状態は良好な状態で収穫を迎えました。

評論家より、間違いなくこの10年間で最高のヴィンテージの1つと言われています。

ドメーヌ・ピエール・ダモワ

フランスのブルゴーニュ地方にあるトップ生産者の一人、ドメーヌ・ピエール・ダモワ（Domaine Pierre Damoy）。ドメーヌは1930年代にジュリアン・ダモワ氏によりジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とし創業され、1992年からピエール・ダモワが4代目として引き継いでいます。所有する畑はグラン・クリュ（特級畑）であるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやシャペル・シャンベルタンといった自社畑を所有し、特に、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズにおいては畑の3分の1以上を所有している、名門ドメーヌの中でも一線を画す偉大なドメーヌです。この畑は90年以上の古木もあり、ワインは非常に凝縮感とパワーを兼備した、ブルゴーニュ地方でも最高峰のワインの一つとされています。 樽熟成において、主にフランソワ・フレールの樽（ブルゴーニュでは最も知名度がある高品質樽メーカー、ロマネ・コンティでも使用されている）、一部はベルトミューやエルミタージュから供給されています。

ピエール・ダモワは、持続可能な農業を重視し、収穫時期や醸造過程において非常に細心の注意を払っています。ワイン造りは、伝統的な手法と現代的な感覚を組み合わせたもので、果実味とフィネス（繊細さ）を大切にしつつ、樽熟成による過剰な風味を避けるようにしています。ドメーヌ・ピエール・ダモワのワインは、その力強さと深い味わいが魅力で、特に長期熟成に耐えうるポテンシャルの高さを秘めています。

■テイスティングコメント

ブルゴーニュ地方のフィサン村「レ・ラブリー」区画で栽培されたシャルドネを使用して造られた白ワイン。畑は、石灰質と粘土質の土壌を持ち、ミネラル感が豊富です。ピエール・ダモワは化学肥料や除草剤を使わず、自然を尊重した栽培を行っています。収穫されたブドウはステンレスタンクで発酵させ、大樽で熟成。柑橘系の香りや花のニュアンス、そしてしっかりとしたミネラル感が感じられる、しっかりとした構造を持つワインです。フレッシュさと複雑さがうまく調和しており、食事と一緒に楽しむのに最適です。

ピエール・ダモワの2018年ヴィンテージは、豊かな果実味と凝縮感が特徴です。この年のワインは、非常にバランスが良く、熟成ポテンシャルが高いとされています。特に、グラン・クリュの畑のワインはパワフルで複雑な風味を持ち、深みのある味わいが特徴です。また、ピエール・ダモワの醸造スタイルにより、ミネラル感とフィネスも引き立ち、リッチながらもエレガントな仕上がりになっています。

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