Iter Cabernet Sauvignon Napa Valley 2022

※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1〜2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。※商品によってはヴィンテージが変わっている場合があります。気になる方は一度メールにてお問い合わせください

ラザフォード&ヨントヴィルのヴァレー・フロアからソフトなタンニン、ジューシーな果実味を引き出し、アトラス・ピークの丘陵からしっかりとしたタンニンとエレガントな酸を加味。ステンレス・タンク醗酵(20日マセラシオン)、仏産樽熟成12ヵ月。ブラックベリー、黒すぐり、ブラックチェリーなど黒系果実、ココアのニュアンスもある。舌触りはとてもスムースで、生き生きとしたフレッシュな果実、優しくこなれたタンニン。ミディアム・ボディー、多様なジャンルの食事と良くバランスする。

テイスティング・コメント エレガントなアロマが幾層にも重なり、ブラックベリー、黒すぐり、ブラックチェリーなど黒系果実が華やかに香り、ココアのニュアンスも感じられる。 舌触りはとてもスムースで、生き生きとしたフレッシュな果実が心地良く、優しくこなれたタンニンが口中に広がる。 ナパ・ヴァレーの果実味の豊かさをしっかりと表現しながら、極端に強調せず、ミディアム・ボディーに抑え、多様なジャンルの食事とのバランスを考えた抑制された仕上り。 イタリアン、フレンチ、ステーキ、中華、和食、エスニックなど様々な食事との相乗効果の可能性が楽しめる。 畑情報 ラザフォード&ヨントヴィルのヴァレー・フロアの葡萄からはソフトなタンニン、ジューシーな果実味を引き出す。 アトラス・ピークの丘陵の葡萄からしっかりとしたタンニンとエレガントな酸を加味する。 ヴィンテージに合わせてナパ・ヴァレー各地の厳選した畑から個性ある葡萄を調達してブレンドする。

生産情報

醸造

ステンレス・タンク発酵（マセラシオン20日）、仏産樽にて12か月熟成（澱と共に3か月、澱引き後9か月）

Iterについて

ITER

イーター

「イーター」はラテン語で旅路。高騰するナパカベをイタリア出身オーナーが経験と人脈により適切な価格の葡萄を調達し食事に合うワインを造る

Iter

イーター

「イーター」はラテン語で、道を辿る、旅路を意味する。ラベルに描かれている「うずまき模様」は、予測しがたく、変化に富む、人生の辿る道の象徴。オーナー/ワインメーカーのダリオ・ディ・コンティ（イタリア出身）は「ナパ・ヴァレーのテロワールは計り知れない可能性を秘め、まだまだ解き明かされない真実が隠されいます。それを探求するのも一つの旅路であることからこのワインを「イーター」と名付けました。高騰するナパ・カベの価格ですが、長年の経験と人脈により、そのヴィンテージ毎に最適な味わいと適切な価格の葡萄を調達し、食事に合うワインを造ることは私のルーツであるイタリアのワインと食文化に根差しています。」と語る。

裏ラベルにはワイナリーからのメッセージが書かれている。

「グラスを掲げて乾杯しましょう。曲がりくねった人生に。

笑い、怒り、悲しみ、楽しさ溢れる道は、やがて原点に

もどっていくことでしょう・・・。」

オーナー・ワインメーカー、 ダリオ・ディ・コンティ/ Dario De Conti

畑情報

ラザフォード&ヨントヴィルのヴァレー・フロアの葡萄からはソフトなタンニン、ジューシーな果実味を引き出す。

アトラス・ピークの丘陵の葡萄からしっかりとしたタンニンとエレガントな酸を加味する。

ヴィンテージに合わせてナパ・ヴァレー各地の厳選した畑から個性ある葡萄を調達してブレンドする。