ワイン・アドヴォケート91点獲得、スペイン・ワイン界の巨匠エグレン家がティンタ・デ・トロの可憐さを引き出すために新設したテソ・ラ・モンハが生み出すエレガントなバランス型赤ワイン、優しい果実味と綺麗な酸が様々な料理と調和します。

黒海の風が育むルーマニアの実力派ソーヴィニヨン・ブラン。グレープフルーツとライムの爽やかさに塩辛さが絡み、旧世界的な引き締まったスタイルが心地よい。食事に寄り添う洗練された一本です。

ルーマニアを代表する土着品種フェテアスカ・ネアグラ100％で造られた、黒海沿岸テロワールの力強さとエレガンスが調和した赤ワイン。熟した黒系果実とスパイスの複雑なアロマ、なめらかな口当たりと美しく統合されたタンニンが特徴です。

カリフォルニア産のカベルネ・ソーヴィニヨン100%で、フレンチとアメリカンオークで6ヶ月熟成させた優雅な一本、プラムやチェリーの果実香にバニラやなめし革の香りが調和し、滑らかなタンニンとふくよかな果実味が心地よく広がります。

ナパ・ヴァレーの超一等地オークヴィルで、名匠ハイジ・バレットが手掛ける家族経営ワイナリー・パラダイムの傑作ロゼ。メルロー100％で造られた美しいローズピンクは、イチゴやバラの香りに柑橘のクリーンな味わい、ロゼとは思えぬ長い余韻が春夏の食卓を優雅に彩ります。

チリ最大手コンチャ・イ・トロとムートン・ロートシルトのオーナーによるジョイントベンチャーが生み出す傑作で、ワイン・アドヴォケイト93+点、ジェームス・サックリング94点を獲得した2019年は、フレンチオークで12ヶ月熟成させたカベルネ主体の秀逸ヴィンテージです。

ワイン・アドヴォケイト91点、ジェームス・サックリング95点を獲得した2016年ヴィンテージと同じく、クラウディ・ベイのチーフ・ワイン・メーカーを務めたケヴィン・ジュッドが造る上品なピノ・ノワールで、ブラックチェリーの熟した香りにバニラのスモーキーさと黒い果実が調和し、きめ細かなストラクチャーが特徴です。

ワイン・アドヴォケイト92点、ジェームス・サックリング92点の高評価を獲得したニュージーランド随一の造り手ケヴィン・ジュッドのボトリティス貴腐ワイン。リンゴの蜜やマーマレード、オレンジピールの華やかな香りと心地よい酸のバランスが品良く映る逸品です。

ジュラの石灰岩断崖に囲まれた冷涼な谷で育つシャルドネ、ピニエの手による静謐で芯のある一本。火打石や濡れた石のミネラル香、シャープな酸が骨格を形成し、余韻には塩味と緊張感が長く続く、ブルゴーニュとは異なるテロワール主導の大人のシャルドネです。

ガンベロ・ロッソでトレ・ビッキエーリを受賞したアダミの最新クリュ別キュヴェで、エクストラ・ブリュットの辛口に仕上げられた食事との相性抜群のプロセッコ、細かい泡と青リンゴや洋梨の香りが心地よく響きます。

カルソの石灰岩が刻み込まれた緊張感と透明感を備えた唯一無二のマルヴァジアで、評論家から「シャブリのよう」と評されるイタリア屈指の白ワイン生産者カンテの傑作、シャープさと熟成ポテンシャルを兼ね備えた一本です。

コート・ドール中核村のピノ・ノワールを用いた、1850年創業の歴史あるメゾン・ラローズ・ド・ドルーアンによる完成度の高い一本。シャンボール・ミュジニーとモレ・サン・ドニの畑から収穫されたブドウを旧フレンチオーク樽で18ヶ月熟成させ、凝縮感とフィネスを兼備。カシスと赤系果実のアロマにきめ細かなタンニンが調和する、エレガントで奥行きのあるコート・ドールらしい味わいです。

スペインを代表するワイナリーパレス・バルタが、リッツ・マドリッドや世界の一流レストランに採用される高品質なワインを200年の伝統と有機農法で生み出した、標高600mの最高級ぶどう畑から遅摘みされたパレリャーダの完熟感と爽やかな酸味が心地よく調和した芳醇な逸品です。

シチリア・パンテレリア島のユネスコ世界遺産に登録された独自の葡萄栽培で育まれた、ジビッボ種100％による自然派オレンジワイン。野生酵母による発酵とSO2無使用の醸造で、杏子の甘い香りとグレープフルーツのフレッシュさ、ハーブのニュアンスが調和し、さらさらとしたタンニンが心地よい一本です。