ナパ・ヴァレーの自社畑で育まれた卓越したメルロ87%で、火山性土壌が育むベリーと花の華やかなアロマにコーヒーニュアンス、ジューシーなザクロとベーキングスパイスの味わいがきめ細かなタンニンとともに上品に調和する逸品。

ナパ注目の新地区マウント・ヴィーダーから生まれた究極のコラボレーション、トップワインメーカー・トーマス・リヴァース・ブラウンが手がけたシャルドネ、3つのクローンが調和した近年最良の仕上がりでシトラス寄りの風味、骨格があり長期熟成に耐える逸品です。

マウント・ヴィーダーの高地で育つ100%カベルネ・ソーヴィニョン。黒系果実の奥行きと、クローブやレザーのスパイシーさが調和する重厚な逸品です。パリ・テイスティングで歴史を刻んだナパの名門が手がける、長期熟成に耐える傑出した一本。

ムルソーの名門が手掛ける2024年新作。シャルドネ100%で、オーガニック栽培された畑の個性がそのまま詰まった一本です。SO2を極限まで減らし、自然な美しさを引き出したクリーンな飲み口。抜栓時の微かな気泡が果実の香りをさらに引き立てます。ブルゴーニュの伝統を守りながら、品質を何より大切にする職人のこだわりが光ります。

シャルドネの名醸地コート・デ・ブランで異彩を放つピノ・ノワール100%のグラン・クリュ。ビオディナミ農法で育まれた完熟ブドウから生まれる、力強さと優雅さが共存した逸品です。熟成による複雑みを秘めた繊細な香りと、ミネラリティに富んだ骨格が、このキュヴェの真価を引き出します。特別な食事やセレブレーションに相応しい一本。

ローヌの伝説的ドメーヌが手掛ける2008年のシャトーヌフ・デュ・パプ。ビオディナミ実践の女性醸造家ソフィー・アルメニエが低収量で濃縮させたグルナッシュとシラーは、南仏の太陽と伝統が息づく深い味わい。セラーでの熟成が一層の複雑性をもたらした傑作です。

ピノ・ノワール由来の豊かな果実味とシャンパーニュ方式の緻密な泡立ちが調和したカリフォルニアンスパークリング。ノース・コーストの冷涼な気候がもたらす繊細な酸味と複雑な風味は、アメリカの伝説的生産者シュラムスバーグが150年の経験で完成させた至高の一本。特別な食事や祝いの席で輝きます。

トスカーナの新興産地から生まれた、シラー100％の秀作。砂質ローム質の単一畑で育まれたブドウは、ボルドー的な気候の恩恵を受けながら、手摘み収穫と温度管理を敢えて避けた自然な発酵で、力強くも洗練された味わいに仕上がります。一流レストランにも選ばれる品質で、特別な食事を格上げしてくれる一本です。

カリフォルニアの俊英醸造家マット・ディースが手がける、どんな料理にも合わせやすいセカンドワイン。カベルネ・フラン由来の上品な香りとカベルネ・ソーヴィニヨンの骨格が心地よく調和した、主張しすぎない味わいが特徴です。日々の食卓からスペシャルな夜まで、幅広いシーンで活躍する信頼感のあるペアリング力で、食事の時間をより豊かに演出します。

ピエモンテの名門が手がけた「もう一つのシャルドネ」。フレッシュな果実味にミネラルとバニラのニュアンスが織り重なり、1881年から続く伝統と現代性が調和した一杯。サステナビリティを貫く自然派の畑から生まれた、優雅な白ワイン。

シャンパーニュ地方の伝統的な黒ぶどう品種ピノ・ノワールを100％使用した、ジャン・ローランのブラン・ド・ノワール・ブリュット。深い味わいと優雅な泡立ちが特徴のシャンパーニュです。