￥8,000～ Wines
Parker Pointで92点を獲得したナパの重鎮トアー・ワインズが、オークヴィルの最高区画から造るカベルネ・ソーヴィニヨン、ブラックベリーとチョコレート、ベーキングスパイスの複雑な層構成に黒鉛のミネラルが輝く傑作。
ハーラン・エステートのオーナー、ビル・ハーランが手掛けるボンドが、ナパ・ヴァレーの最高畑から25年かけて選び抜いた5つの畑でブルゴーニュのグラン・クリュを目指す究極のカベルネ・ソーヴィニヨン、2020年ヴィンテージはプラムジャムやクローヴの濃密で上品な香りに柔らかく広がる甘い果実味と滑らかなタンニンが秀逸です。
ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエに師事したサンタ・バーバラの巨匠ジム・クレンデネンの遺志を継ぐオー・ボン・クリマが手がける、ロバート・パーカーにも世界のベスト・ワイナリーの一つに選ばれたカリフォルニアを代表するエレガントなピノ・ノワール。
Au Bon Climat Winery Isabelleはブルゴーニュのグラン・クリュを思わせる複雑さが特徴で、ハニーサックルの香りと樽香が見事に調和した奥深いピノ・ノワール、豊かな酸が秀逸な熟成ポテンシャルを支えています。
ハリウッドの黄金期を築いた映画人の祖父に敬意を表して命名された、ワイン・アドヴォケイト98点獲得の超希少カルト・ワイン、ナパ・ラザフォード西側テラスの伝説的畑J.J.コーン・エステートから生まれるカベルネ・ソーヴィニヨンはブラックベリーと完熟タンニンが調和した優雅で温かみのある逸品。
ナパ・ヴァレー最高峰の葡萄畑ト・カロンからのみ造られた、スクリーミング・イーグルの伝説的ワインメーカー・アンディ・エリクソンが手掛ける傑作で、世界最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンの実力を存分に味わえる、シルキーで複雑、長い余韻が伸びやかに続く唯一無二の一本です。
ボンドが25年かけて80以上の畑から選び抜いた究極のテロワール表現、シャトー・オー・ブリオンの薫り高さと品格を備えたナパ・ヴァレーのグラン・クリュ。ジェームス・サックリング98点獲得。青い果実とライラック、砕石のミネラルが光と影のように複雑に絡み合う傑作。
ナパの伝説的ワイナリー、パルメイヤーが紡ぎ出すメルロ100%、ワイン・スペクテーター誌TOP100選出の実力派ブランドによる2021年ヴィンテージはブラックベリーとカシスの華やかなアロマに洗練されたタンニンが優雅に響き、杉やなめし皮のニュアンスが複雑性を引き出す筋肉質で豊かな一本です。
ナパの伝説的ブランド、パルメイヤーが生み出す究極のボルドーブレンドで、コケモモやラズベリーの香りに生の胡椒やサドル・レザーが美しく調和し、新鮮なプラムとカシスの豊かな味わいが上品なタンニンで引き締まる、今後20年間優雅に進化していく堂々とした一本です。
ボルドーの巨人シャトー・ラフィット・ロートシルトの圧倒的で華麗な輝きを体現したナパの傑作、ハーラン・グループの名門ボンドが25年の厳選を経て世に出すシングル・ヴィンヤード・カベルネ、ミネラルと鎧のような緊張感を包み込む濃い熟した果実とスパイスが複雑に融和した傑出したテロワール表現、99点を獲得。
ナパ・ヴァレーのグラン・クリュを目指すボンドのシングル・ヴィンヤード、シャトー・ムートン・ロートシルトの凝縮感としなやかさを備えたカベルネで、ジェームス・サックリング98点を獲得した傑作が、洗練されたタンニンと古典的な調和でラベンダーと黒果実が躍動する一本です。
ナパ・ヴァレーのグラン・クリュを目指すボンドが25年かけて80以上の畑から選び抜いた最高峰のシングル・ヴィンヤード、ジェームス・サックリング98ポイント受賞の2020年ヴィンテージ、シャトー・ペトリュスの豪奢さとメルロのような柔らかさを兼ね備えた究極のカベルネ・ソーヴィニヨン。
ナパ・ヴァレーのグラン・クリュを目指すボンドがシングル・ヴィンヤードから表現したカベルネで、ジェームス・サックリング98点という最高評価を獲得、ボルドー左岸シャトー・ラトゥール級の力強さと複雑さを備え、火山性岩盤の急斜面から生まれた山カベ特有の豊かなタンニンとスパイス感が長く響き渡ります。
プリチャード・ヒルの伝説的カルト・ワイン、1996年と2016年にパーカー100点を獲得したブライアント・エステートが、究極のエレガンスを体現した2021年ヴィンテージで華々しく復活、ナパ最高峰の凝縮感とエレガンスを兼ね備えた傑作カベルネです。
ナパの伝説的ワイナリーパルメイヤーが、ワイン・スペクテーター誌TOP100に選ばれた実績を持つシャルドネ。2022年ヴィンテージは豊かなストーン・フルーツの香りとトロースト香が、フレッシュなトロピカル・フルーツを引き立て、ダイナミックな酸とアーモンド、焼きマカロンの深い風味が活き活きとした複雑性を織り成す、5～7年の熟成ポテンシャルを秘めた傑作です。
パーカー・ポイント100Pを4度獲得した醸造家トーマス・リヴァース・ブラウンがハウエル・マウンテン標高670mの火山性土壌で造る、ブラックチェリーと鉱物的な香りが心地よく、力強いタンニンと長い余韻が特徴のカベルネ・ソーヴィニヨン。
パーカー・ポイント100Pを4度獲得した伝説のワインメーカー、トーマス・リヴァース・ブラウンが手がけるハウエル・マウンテン産の傑作で、ブラックチェリーと鉱物的な香りが特徴のフルボディ、黒い果実と力強いタンニンが織り成す複雑な味わいは長い余韻まで魅了します。
ナパの伝説的ブランド・パルメイヤーが、ワイン・スペクテーターで高い評価を受ける実力派ワインメーカー陣と手掛けた2023年ヴィンテージで、レモングラスやピンク・グレープフルーツの香りに熟した果実味と鮮やかな酸味が調和し、白胡椒のニュアンスとジューシーな余韻が心地よく広がります。
サンタ・ルシア・ハイランズの伝説的ピゾーニ・クローンから生まれた、ピゾーニ・ファミリーの主幹ブランドによるエステート・ピノ・ノワール。モントレー湾の朝霧と爽やかな風がもたらす優雅さと、砕いたイチゴ、スパイスの効いたプラムの香りに、秀逸な酸と親しみやすいタンニンが調和した逸品です。
パーカーが10度の100ポイントを献呈したナパのカルトワイン、ハーラン・エステートのセカンドラベル。オークヴィル西斜面の複雑な地形から生まれるボルドースタイルの傑作で、世界最高峰ワイナリーの完璧な仕上がりを堪能できる逸品です。