￥8,000～ Wines

タイム誌に「ナパ・ヴァレーの女神」と称されたハイジ・バレットが造るポムロール・スタイルの逸品で、メルロ主体のワインとして世界的に高い評価を受けており、黒系果実とダーク・チョコレートの豊潤な味わいと洗練されたエレガンスが調和した、コレクターが心ときめくカルトワインです。

パーカー98+点の最高峰、アン・コルギンが手掛けるプリチャード・ヒルの傑作、ボルドー・スタイルの優美さとエレガンスを兼ね備えた2014年、シルクのようなタンニン、ブラックベリーとプロヴァンス・ハーブの複雑な香り、25～30年の長期熟成を見据えた究極のカリフォルニア・カベルネ。

コスタ・ブラウンの生みの親マイケル・ブラウンが手掛ける職人芸ブランド・シェヴのシャルドネは、レモンやトロピカルフルーツの香りに樽の香ばしさが重なり、酸とミネラルのバランスが秀逸で、長く続く官能的な余韻が特徴です。

ナパ・ヴァレーのカルト新鋭ブリリアント・ミステイクが、ジェブ・ダナク98点、ワイン・アドヴォケイト97+点の絶賛を集めたプレミアム・カベルネ・ソーヴィニヨン。濃縮したカシス、ブルーベリー、森林の土のニュアンス、シルキーなタンニンと複雑な余韻が特徴。

ナパ・ヴァレーの新鋭ブリリアント・ミステイクがパーカーポイント93点を獲得、フィリップ・メルカの敏腕ワインメーカーが手がけた100%カベルネが、カシス、チョコレート、エスプレッソの複雑な香りと濃厚なタンニンの美しい構成で、ナパの個性を見事に表現しています。

ソノマ・コースト最高峰の畑から生まれた傑作ピノ・ノワール、ワインメーカー・トーマス・リヴァース・ブラウンが94点を獲得したこの一本は、海岸からの冷涼な風がもたらす完熟葡萄の複雑な魅力をシルクのような飲み口で表現し、ラベンダーとキルシュの層状の香りが長く余韻に続く秀逸な仕上がりです。

パーカー・ポイント100点ワイナリーのオーナーラッセル・ビーヴァンが造る、グラン・クリュの白ワインに匹敵する質感を持つソーヴィニヨン・ブラン、キャラメリゼした柑橘とスイカズラの華やかなブーケが特徴で熟成も期待できる傑作です。

世界品質オレゴン・ピノ・ノワールを牽引する伝説のワインメーカー、スティーヴ・ドナーが造るエオラ-アミティ・ヒルズの新区画ポール・ゲリー・ヴィンヤード2021は、10年樹とは思えぬポテンシャルの高さで、赤い果実のエレガンスにスパイシー感が心地よく、ブラックチェリーやタバコのニュアンスが華やかに広がり、力強さとフィネスを兼ね備えた複雑味あるワインです。

サンフランシスコクロニクル紙の「ワインメーカー・オブ・ジ・イヤー」受賞者ビビアナ・ゴンザレス・レーヴが手掛けるソノマ・コースト・ピノ・ノワールで、イチジクジャムとダークベリーの香り、生命力みなぎる酸味としなやかなタンニンが特徴、若いうちから楽しめる上品さと秀逸な熟成ポテンシャルを兼ね備えています。

ナパのメルロ権威ダックホーンが手掛ける冷涼系メルロで、ザクロやルバーブの香りから始まる優雅な一本です。きめ細やかなタンニンがブラック・ラズベリーやクランベリーの風味を引き立て、シナモンやクローヴのスパイス香が長く続く奥深い味わいに仕上がっています。

ナパ・メルロの権威ダックホーン・ヴィンヤードが手掛けた、ホウェル・マウンテンの力強いカベルネ・ソーヴィニヨン、スパイシーなダーク・ベリーとしっかりとしたタンニンが山カベの特徴を見事に表現した逸品です。

ナパ・メルロの権威ダックホーン、ワインメーカーレネ・アリーが手掛けるルーサフォード・カベルネ、ワイン・スペクテーター誌2017年度TOP100第一位受賞のメルロ製造チームが生み出す力強い一本、ブラックベリーとカシスの豊かな香りに濃厚なミルクチョコレートニュアンスが調和した官能的なフィニッシュ。

マウント・エデンの兄弟ブランド、ドメーヌ・エデンによるカベルネ・ソーヴィニヨンは5つの品種を調和させた複雑な味わいで、カラント、セージ、ミント、甘やかなオークが香り、穏やかなタンニンと酸味により若くから楽しめながら長期熟成も可能な逸品です。

ワインスペクテイター誌でベストバリューに選ばれたホーニッグワイナリーの高級産地ラザフォード産カベルネ。バルトルッチ・ヴィンヤードの力強いチェリーとベリーの香りに、樽熟成の複雑なバニラとスパイスが調和し、絹のように滑らかな口当たりとリッチなタンニン構造で格上の味わいを実現しています。

パーカー100点連発のワインメーカー、ブノワ・トゥケが手造りで仕上げた渾身の一本、ティエラ・ロハ・ヴィンヤードのファースト・ヴィンテージ。ブルーベリーやカシス、ダークチェリーのリッチな黒系果実に、リコリスとチョコレートの優雅なニュアンスが折り重なり、ダークチョコレートとバニラの余韻へと続く、凝縮した傑作カベルネ。

パーカー100点連発のワインメーカー、ブノワ・トゥケが手造りで仕上げたナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨン、ラズベリーとフローラルの華やかさにミネラル感が溶け合い、ベルベットのような滑らかなタンニンと長い余韻が特徴です。

ナパ・メルロの権威ダックホーンが手掛けるエステート・ワインで、ワイン・スペクテーター誌TOP100第一位に輝いたワインメーカー・レネ・アリーがブラック・プラムとベーキング・スパイスの豪華な香りを編み出し、ヴェルベットのようなタンニンが優雅に広がります。

2016年ワイン・スペクテーター TOP100第1位に選出されたナパの名門ルイス・セラーズが贈る、元F3ドライバーのオーナーの豪放磊落さを象徴する力強いカベルネ・ソーヴィニヨン100%で、黒い果実と焼きチョコレートの深い風味、力強いタンニンが堂々たる風格を放つ逸品です。

プレミア・ナパ・オークションで最高落札額を記録した元F3ドライバーのランディ・ルイスがプロデュースする力強いナパ・ヴァレー・ワイン、ワイン・スペクテーター誌で2016年TOP100第一位に選出されたカベルネで知られるルイス・セラーズの秀逸なリザーブ、砕いたモカの香りとチェリー、ブランブルベリーの果実が心地よく調和した一本。

プレミア・ナパ・オークションで最高落札額を記録したカルトワイナリー、ルイス・セラーズの力強いシラーベースブレンドで、黒い果実とエスプレッソ、ワイルドなブラックチェリーにトフィーとガナッシュが重なり、きめ細かいタンニンがジューシーな余韻を支える逸品です。