Shaw + Smith Shiraz 2022は、濃厚なダークベリーの果実味を持ちながら抑制のきいたエレガンスが特徴で、白胡椒のニュアンスと滑らかなタンニンのストラクチャーが心地よく調和した力強いシラーズです。

完熟アセロラのような甘い香りとフレッシュなブルーベリーの香気が特徴で、綺麗な酸とチャーミングな味わいながら逞しさを兼ね備えた、長い余韻が心地よいバローロです。

締まった酸とボリューム感が心地よい南アフリカの良質シャルドネ、白桃やレモンにローストナッツの香ばしさが重なり、多次元的で奥行きのある美しい味わいが広がります。

ナパ・ヴァレーの歴史ある畑から生まれた、カベルネ・ソーヴィニヨン100％。創業者が最初に植えた20畝への想いを込め、丁寧な醸造と厳選したブレンドで仕上げた逸品です。毎日の食卓を彩る、複雑で奥深い味わいとコストパフォーマンスの高さが魅力。

ナパ・ヴァレー産シャルドネの傑作、ジェームス・サックリング91点獲得の逸品で、ライムやトロピカルフルーツの爽やかさとクリーミーなリッチさが調和し、綺麗な酸が白桃やネクタリンの風味を引き立てる秀逸な一本です。

サンセール最良のシレックス土壌を用いたドメーヌ・ラポルト渾身の一本で、熟した果実の繊細なアロマにミネラルとヨード香が調和し、バラのような繊細さとヌガーの甘やかな余韻が広がる長期熟成可能なソーヴィニヨン・ブランです。

ハインリッヒの全房圧搾シリーズ、ライタベルク産ブラウフレンキッシュ2023は石灰岩土壌由来の清涼感と丁寧なプレスで引き出したエレガントな味わいが特徴で、テロワールの個性を純粋に表現した逸品です。

アルザスの銘醸畑シュネンブルグの石膏土壌由来の心地よい苦味が特徴的なリースリング、ライムのような果実味にスモーキーでハチミツのニュアンスを纏った凝縮感のある白ワインです。

カリフォルニアの家族経営ワイナリー、ウィンドチェイサーの看板品種グリューナーヴェルトリーナーは、ノンフィルターで仕上げたジューシーで生き生きとした白ワインです。柑橘類やメロンの香りに白胡椒やミネラルが心地よく、甲殻類から鶏肉、パスタまで幅広いペアリングが楽しめます。

トスカーナの名門サルケートが手がけるヴィーノ・ノービレで、瑞々しいイチゴやブルーベリーの華やかな果実味とふくよかなボディが調和し、滑らかなタンニンと良好なバランスが印象的な一本です。

コンドリューを造るドメーヌが、ドポンサン周囲の区画で手掛けたヴィオニエで、エキゾチックで華やかなアロマといきいきとした果実味が北ローヌの魅力を存分に引き出した1本です。

シチリアの名門フェウド・アランチョが生み出した2015年のリゼルヴァは、熟したプラムやコンポート、たばことバニラが織りなす複雑な香りが特徴で、濃厚でリッチな果実味と熟した滑らかなタンニンが調和した奥深い一本です。

ダックホーン傘下のクール・クライメット特化ブランド・マイグレーションが造るソノマ・コースト産ピノ・ノワールは、凝縮感のある赤系果実とチェリーの華やかさにしなやかなタンニンが心地よく、バニラやオークのニュアンスが複雑さを生み出し、ベリーとスパイスの長い余韻が特徴です。

ダックホーン傘下の冷涼気候特化ブランドが造るソノマ・コースト産シャルドネ、洋ナシやリンゴのみずみずしさとブリオッシュの複雑性が、冷涼産地ならではのはつらつとした酸とともに調和し、クレームブリュレのニュアンスが優雅に続く上品で心地よい1本です。

ナパ・ヴァレーの新しい道を切り拓くフラッグシップワイン「Taken」は、カベルネ・ソーヴィニヨンを主軸にジンファンデルやメルロー等を巧みにブレンドした革新的なボルドー・スタイルで、ラズベリーやプラムの香りから焼いたイチジクとダークチョコレートの味わいへと導く洗練された逸品です。

ローヌ南部の名門ドメーヌが手がけるヴァケラス。グルナッシュとシラーが織りなす力強さと優雅さで、肉料理やハーブを効かせた煮込み料理と相性抜群。100年以上の歴史と、ビオロジック哲学に基づいた丁寧なぶどう作りが生み出す、心地よい濃密感が特徴です。