収量を特級畑並みに絞り、バリック樽で熟成させた希少なドイツのソーヴィニヨン・ブラン。ロワール地方のようなエレガントなスタイルで、スモーキーでハーブの香りが心地よく、年産わずか3000本の逸品です。

ウィーンの名門ワイナリーの古樹ぶどう使用、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、シャルドネを樹齢40年超えて混植混醸したゲミシュター・サッツ、爽やかで複雑性に富み心地よいミネラル感が上品な白ワインです。

ヴァッハウ最冷涼畑の急斜面で育つリースリング、熟度と引き締まった酸のバランスが秀逸で、フェーダーシュピールクラスながらエレガントで複雑性に富んだ白ワインです。

樹齢50年の古木から生まれ、ペヒシュタインの黒い玄武岩土壌が生み出す複雑で豊かなミネラル感、柔らかな果実味と口いっぱいに広がる旨みが調和した上質なリースリング。

テラス状急斜面のぶどうを使用した、オーストリアの地域を代表する白ワインで、白コショウのニュアンスと岩由来の塩味が織りなすキラキラとしたミネラル感が「ソルト&ペッパーワイン」と称される逸品です。

早摘みピノ・ノワールを10日間のマセラシオンカルボニックで仕上げ、オークの大樽熟成とSO₂無添加で造られた、チャーミングで繊細なナチュラルワインです。

石灰岩土壌から生まれたリースリングを25％樽発酵、オーク樽10カ月熟成させたナチュラルワイン。レモンやアプリコットの爽やかな果実味とオリ由来の深い旨味が見事に調和した、SO２無添加の個性的な一本です。

黄色と赤のムスカテラーをブレンドし25％を醸し発酵、オーク樽で10カ月熟成したドイツワイン。マスカットの華やかなアロマと生姜のようなニュアンスが心地よく、その名の通り"愛"に満ちた優雅な味わいが特徴です。

ゲヴュルツトラミナー房ごと醸し発酵で、SO2無添加・無濾過のナチュラルなプロセスから生まれたふくよかでアロマティックな辛口ワイン、ユルゲン・ライナーの2021年ヴィンテージ。

ラインガウの銘醸地ラウエンタール村産ぶどうのみを使用した、ステンレスタンク熟成のヴィラージュリースリング、鮮烈な酸と硬質なミネラル感が心地よく、キレのある仕上がりが特徴の一本です。

ワイン・スピリッツの「ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれたホワイトホールレーンの当主が誇るプロプライエタリーブレンド、ナパのカベルネを中心にシラーやジンファンデル、メルローを絶妙に調和させた傑作で、ブラックチェリー、チョコレート、タールの複雑なアロマとシルキーなタンニンが心地よく広がる一本です。

オーストリアの名門ハインリッヒが手がける全房圧搾のブランドノワール、ブラウフレンキッシュの白ワイン版。ライタベルクのブドウを丁寧に一度だけプレスすることで、綺麗でなめらかな味わいに土壌由来の塩味を感じられる逸品です。