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2023年のカベルネ・ソーヴィニヨンは、フレッシュでバランスに優れ、品種の魅力を存分に楽しめる仕上がり。 ダークチェリー、ブラックベリーの焼き菓子を思わせる華やかなアロマに、ほのかなココアのニュアンスが重なる。ブラックオリーブやタバコの穏やかな香りがほどよい奥行きを添え、時間とともにやわらかく広がっていく。 口に含むと、熟したプラムと野イチゴの風味が生き生きと広がり、きめ細かいタンニンに支えられ、心地よい余韻が続く。 果実味、骨格、繊細なニュアンスが調和し、ジャズのアンサンブルのような一体感と個性を感じさせる。

2023年のトリム・シャルドネは、すべてのシャルドネ愛好家を魅了するワインとなった。熟したレモン、マンゴー、メロン、ホワイトピーチの香りが広がる。 口に含むと、キリッとした酸味に樽由来のクリーミーなニュアンス、焼きリンゴやパイナップルのようなまろやかな口当たりの余韻が長く続く。食事と合わせても単体でも楽しめる魅力的なシャルドネ。