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ブルゴーニュ・モレ・サン・ドニの1級畑ジュナヴリエールから生まれた、礫質でミネラル豊かな区画のピノ・ノワール100%。80%徐梗と20%果梗残しの丁寧な醸造、ジュピーユ、アリエ、ヌヴェール産オークの新樽50%使用で20カ月熟成させた、ビオディナミ仕込みの上質な赤ワイン。
ムルソー村の注目スター、ドメーヌ・ラトゥール・ジロー最高峰の一級畑ジュネヴリエール。深い果実味とフレッシュさが共存し、樽香が美しく溶け込んだ抜群のバランス感が魅力の2023年ヴィンテージです。
ボルドー・ブラン最高峰の白ワインで、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンの黄金比率から生まれるフレッシュでフルーティーな香りが特徴です。白い果実とトロピカルフルーツのアロマ、爽やかでコクのある味わいが魅力で、長い余韻が心地よく続き、魚料理やシーフードとの相性も抜群です。
ブルゴーニュの銘醸地モレ・サン・ドニの1級畑ジュナヴリエールで育つピノ・ノワールを、80%徐梗と20%全房発酵で丁寧に醸造し、新樽50%のフレンチオーク樽で20カ月熟成させた2020年、透明感と複雑性を備えた上質な赤ワインです。
ブルゴーニュの1級畑ジュナヴリエールで育つピノ・ノワールを、80%徐梗し4日間醸造後、50%新樽のフレンチオーク樽で20カ月熟成させた2013年産です。礫質で水はけ良好な特別な区画で、ジュラ紀中期の地層由来の複雑さを引き出した逸品。
輝くルビー色にフランボワーズの心地よい香りとリコリス、シナモンのアクセントが特徴で、滑らかで深みある果実味とシルクのようなキメ細かいタンニンが調和した、気品ある厳格なジュヴレ・シャンベルタンプルミエクリュです。