パソ・ロブレス産カベルネ・ソーヴィニヨンがジェームス・サックリング誌で91ポイントを獲得した秀作で、ブラックチェリーやカシスの豊かな香りと深い果実味、きめ細かなタンニンのバランスが秀逸な一本です。

カリフォルニア レイク・カウンティの自然派ワイナリーが手がける低アルコール スパークリング、青りんご、洋梨、柑橘の爽やかな香りと生き生きとした酸味で夏にぴったりな一本です。

カリフォルニアのシャルドネ専門家リキッド・ファームが生み出したフラッグシップの姉妹ワイン、サンタ・マリア・ヴァレー産のラ・ヘルマナは、樽のニュアンスが心地よく、トロピカルフルーツとバニラの香りが調和したまろやかで生き生きとした一本です。

サンタ・リタ・ヒルズの冷涼なテロワールから生まれた、ピノ・ノワール本来の気品と繊細さを映し出した一本で、赤系果実のチャーミングな香りにスパイスや土のニュアンスが重なり、しなやかな酸と上品なタンニンが美しいバランスを奏でる食中ワインです。

マスター・オブ・ワインの資格を持つ天才ワインメーカー、モーガン・ピーターソンがパーカーポイント100点を獲得した同シリーズの2023年版で、ワインスペクテーター誌TOP100選出の名門ベッドロック・ワインズが造るカリフォルニア古樹ジンファンデルを主体とした複合品種赤ワイン。

ドライ・クリーク・ヴァレーの歴史あるサイニ・ファームで1982年から栽培されるシュナン・ブランが、低収量の砂質土壌で凝縮した純粋な果実味を表現。ニュートラルな仏樫で5か月熟成させた優雅な一本は、柑橘とオーチャードフルーツ、野生ハーブの香りにシルキーで心地よい飲み口が特徴です。

バロッサのライジングスター、アレックス・ヘッド醸造のイーデン・ヴァレーリースリング、James Suckling92点獲得。レモン、ライム、グレープフルーツの爽やかな柑橘香にカモミール、白い花の香りが溶け込み、ジューシーながらもミネラル感と酸味のバランスが秀逸、余韻の心地よい苦みまで完璧な一本です。

Jeb Dunnuck96点獲得、ナパ・ヴァレーの名門La Pelleが手掛けたカベルネ・ソーヴィニヨン100%で、Red Hen Vineyardの最良区画Oak Knollから厳選されたプレミアムワイン、深い果実味と洗練されたタンニンが見事に調和した逸品です。

オーガニック100%近い葡萄から天然酵母で仕込み、ハニー、ジャスミン、シトラスの香りが優雅に立ち上がり、甘さと酸味の完璧なバランスでアジア料理やスパイシーな料理、新鮮なローカルフードと見事に調和する洗練されたリースリング。

紫がかった濃いルビー色に熟したチェリーの香りが広がり、フレッシュで引き締まった酸と滑らかなタンニンが調和したエレガントなバルベーラ・ダルバ・スペリオーレです。

パソ・ロブレスの優れたテロワールを映すワイン、Wine Enthusiast 91点獲得のField Recordings Fiction Redは、古樹ジンファンデルの豊かな果実味にシラーの野生的なアロマ、シャルボノのランブルスコニュアンスが調和し、クランベリーやダークチョコレートの複雑な香りでカベルネが見事にまとめた逸品です。

ブラックチェリーやプラムの熟した果実香が心地よく、フルーティで丸みのある味わいにきめ細かいタンニンが調和したオーガニックワイン、豊かな風味が余韻まで長く続きます。

マールボロの澄んだ環境で丁寧に育てられたソーヴィニヨン・ブランを遅摘みで仕込んだ贅沢な一本。熟したメロンとアプリコットの豊かな香りに、トロピカルフルーツの甘やかさが優雅に調和し、爽やかな酸味が心地よく引き締めます。有機栽培による凝縮した果実の魅力が、バランスの取れた甘口として完成。特別なひと時に。

柑橘類や洋ナシ、カリンのフレッシュな果実香が心地よく、バランスの取れた味わいと爽やかな酸味が特徴のオーガニックワイン、スムーズな余韻で食事とのペアリングも楽しめます。

ナパ・ヴァレーの名門セント・ヘレナ地区からJeb Dunnuck98点を獲得した傑作ワイン。2019年の理想的なヴィンテージに黒系ベリーとベーキングスパイスの香りが香り立ち、熟したタンニンと鉱物的な要素がリッチでフルボディな味わいを実現させた力強いカベルネ・ソーヴィニヨンです。

ナパ・ヴァレーの名匠が仕立てた傑作、ジェブ・ダナック98ポイント獲得のカベルネ・ソーヴィニヨン。ベリーとグラファイトの香りにプロヴァンスハーブが彩る優雅なアロマ、ブラックフルーツとスパイスが織りなす複雑で力強い味わいが15～20年の熟成で真価を発揮する逸品です。