ブルゴーニュの名門ドメーヌが手がけるプルミエ・クリュで、ビオディナミ栽培の認定第一号として認識を得た逸品です。ピノ・ノワール100%で醸造中は酸化防止剤を一切使用せず、徹底した自然派ワイン造りを実践した味わい深い赤ワイン。

ムルソーの真髄を極めた逸品。シャルドネの潜在力を引き出すため、義父の教えと世界的な醸造家との邂逅を経て確立された独自スタイル。洋梨や蜜蝋の優雅な香りに、研ぎ澄まされた酸が輪郭を与え、飲むたびに畑の個性が息づく。三つ星レストランでも極限定の希少ワイン。

ブルゴーニュのビオディナミ栽培認定第一号生産者による、酸化防止剤無添加の自然派ピノ・ノワール。ボーヌ・プルミエ・クリュ「レ・ルヴェルゼ」の2022年は、徹底した自然派ワイン造りによる芯のある味わい。

ブルゴーニュの自然派の巨匠が手がける、エコセール認定第一号のビオディナミ栽培ワイン。醸造に酸化防止剤を一切使わない徹底した自然派造りで、ピノ・ノワール100%から生まれる純粋で力強い赤ワインです。

ブルゴーニュのビオディナミ栽培パイオニア、エコセール認定第一号となったドメーヌが造る、酸化防止剤無添加の自然派赤ワイン、ピノ・ノワール100%で仕上げたプルミエ・クリュです。

サンタ・クルーズ・マウンテンの冷涼な気候が生み出す凝縮感。アルコール度数12％の低めの仕上がりながら、透明感とテンションに満ちた複雑な味わいが特徴です。ニュー・カリフォルニアの革新的生産者が、旧世界の作法を参考にしながら土地の個性を引き出したエレガントなピノ・ノワール。繊細さとカリフォルニアらしい果実味の調和を愉しめます。

サンタ・クルーズ・マウンテンの冷涼な畑が生み出す、低アルコール・高酸度の優雅なピノ・ノワール。凝縮した風味と透明感が特徴で、土着酵母による複雑な味わいが引き出されています。ニュー・カリフォルニアの革新的造り手が表現する、畑の個性とテンションが感じられるエレガントな一本です。

エコセール認定第一号の徹底した自然派ワイン造りで、醸造中は一切酸化防止剤を使用しないドメーヌ・ジャン・クロード・ラトーのボーヌ・プルミエ・クリュ、ピノ・ノワール100％の2018年ヴィンテージです。