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ブルゴーニュの銘醸地ムルソーの一級畑シャルムから、樹齢60年の古樹が生み出す深みのあるシャルドネ、シルヴァン・デュボールの2022年ヴィンテージは粘土石灰質土壌と東向きの恵まれた立地で育つ、ミネラル感と複雑性を兼ね備えた上質な白ワインです。
ムンドゥス・ヴィニ2021金賞受賞、醸造家ミシェル・パリゾが手掛けるシャンパーニュで、ピノ・ノワール85%とシャルドネ15%をブレンドし36ヶ月熟成した逸品。柑橘系果実の爽やかな香りに白い花やブリオッシュの香りが調和し、優しい酸味とミネラルが心地よい余韻をもたらします。
ブルゴーニュ最高峰のグラン・クリュ、コルトン・シャルルマーニュの2022年ヴィンテージ。樹齢55年のシャルドネが粘土石灰質土壌の南向き畑で育ち、低収量37hl/haで凝縮度の高い白ワインに仕上がりました。
シャンパーニュの伝統的な銘柄、ニコラ・ゲスカンのブリュット・プルミエ・クリュはピノノワール70パーセントを主体とした豊かな味わいが特徴で、プルミエ・クリュの格付けを持つ最高品質のシャンパーニュです。
フランス・アルザス産のクレマン・ダルザスで、ピノ・ブラン主体に100%手摘み収穫、瓶内熟成9カ月を経た自然派スパークリング。クリーミーな泡立ちと上品な白い花や蜜の香り、レモンピールの繊細な香りを備え、甘みと酸味のバランスが整い飲みやすく、和食との相性に優れた一本です。
ブルゴーニュの銘醸地ムルソーから、3つの異なる土壌の畑のシャルドネを23ヶ月間樽熟成させた奥深い白ワイン、マロラクティック発酵から樽での熟成まで丁寧に仕上げられた複雑な味わいが特徴です。