ブルゴーニュの名門ドメーヌが造るプルミエクリュ白ワイン、繊細な花香りとバターのニュアンスが織り交ぜられ、口に含むと豊かで調和した広がりにフルーティな新鮮さが心地よく、塩味の効いた長い余韻が魅力的です。

ブルゴーニュの隠れた名匠オリヴィエ・メールランが造る、サン・ヴェランの傑作。化学肥料や除草剤を一切使わず、風の強い斜面で育ったシャルドネは、しなやかさと奥行きのある果実味を備えています。完全自然派の丁寧な醸造により、素直で清廉なミネラル感が心地よく広がる一本です。

ジュヴレ・シャンベルタン村の最高峰特級畑から生まれた、コート・ド・ニュイを代表する造り手ドメーヌ・ミシェル・マニャンによる傑作。カシス、スミレ、スパイスが奏でる芳醇な香りと、木樽と素焼きの甕による複雑で深いコクが特徴のピノ・ノワール。

ライチや白桃、花々の豊かなアロマが心地よく広がるゲヴュルツトラミネール、豊潤で華やかな香りと熟した果実味が調和した一本で、新世界的な発想で造られる旧世界ワインの傑作です。

ローヌの巨匠キュイユロン氏が手掛ける希少なシャテュス100%。黒い果実とスパイスが織りなす奥行きある味わいで、なめらかな口当たりと長期熟成ポテンシャルを併せ持つ。赤身肉を使った料理との相性は格別です。

ブルゴーニュの新進気鋭ダヴィド・デュバンが手掛けるグラン・クリュ。有機栽培ブドウから全房発酵で引き出した、エレガントなピノ・ノワール。樽熟成約15ヶ月で深い果実味と滑らかなタンニンが調和した、セラー向けの逸品です。

ソノマの歴史あるワイナリーが29年間の経験を持つ醸造責任者ボブ・フレッドソンによって造り上げた、「レストラン・マガジン」トップ100ワインブランドに選ばれたカベルネ・ソーヴィニヨン。

ニュイ・サン・ジョルジュの一級畑レ・カイユで樹齢55年の厳選ピノ・ノワールから造られた、石ころを含む特徴的な土壌が生み出す力強く緻密な赤ワイン、ヴォージュ産オーク樽での18か月熟成により繊細な香りと滑らかな質感が調和した一本。

輝くようなルビー色の完熟果実のニュアンスとエレガントな熟成感が調和し、さらなる長熟を秘めたブルゴーニュの逸品です。

ドメーヌ・ポール・マスの最高クラスのカベルネ・ソーヴィニヨンは、複雑で上品なアロマと強い凝縮感、滑らかなミネラルが調和した秀逸な赤ワインで、特別な食卓を彩る一本です。

セントラル・コーストの陽光を浴びたヴェルメンティーノとグルナッシュ・ブランが織りなす、地中海の風を感じる白ワイン。ボニー・ドゥーンの創業者が追求した個性的なスタイルで、親友との食卓や気軽なアペリティフに最適。低アルコールながら深い魅力を秘めた一本です。

ゲヴレ・シャンベルタンの1級畑ラヴォー・サン・ジャックから生まれた、赤果実とドライハーブが心地よく香り、肉厚な果実味と引き締まった骨格が調和する端正なピノ・ノワール。

ドメーヌ最上級クラスを冠した「トワベー」は、上質なリムーのシャルドネを使用し、トロピカルフルーツを想わせるふくよかな味わいが特徴のプレミアムホワイトワインです。

サン・トーバン屈指の一級畑シュール・ガメイの樹齢45年超ブドウから造られる、凝縮感とエレガンスを備えたピノ・ノワール。新樽10%での15ヶ月熟成でテロワール表現を重視したクラシックなスタイルに仕上がり、赤系果実とスパイスの調和した味わいが格別です。

ジゴンダスの中心に位置するドメーヌが伝統的な大樽で熟成させた、黒果実とスミレの香りが心地よく、しっかりとした構成と肉付きの良さが特徴の赤ワイン、長く続く余韻が魅力です。

コンドリューを造るドメーヌが、ドポンサン周囲の区画で手掛けたヴィオニエで、エキゾチックで華やかなアロマといきいきとした果実味が北ローヌの魅力を存分に引き出した1本です。