ソノマ・コーストの涼しい海風に育まれたピノ・ノワール。天才醸造家エーレン・ジョーダンが手がける逸品は、岩盤の急斜面で凝縮した果実の優雅さが光ります。ヨーロッパを思わせるエレガントなバランスと透明感が、ディナーテーブルを格上げする一本です。

ナパ・ヴァレーの名門スケアクロウが手がけた2023年ヴィンテージは、ジェブ・ダナック97点、パーカー・ポイント96点の高評価を獲得した傑作で、熟した黒果実とバニラ、スパイスが調和し、ベルベットのようなきめ細かいタンニンとふくよかな口当たりが特徴です。

ナパを代表する100ポイント獲得のワインメーカー、ブノワ・トゥケが手掛けたレアムセラーズの傑作が、2024年96ポイント獲得。ホウイ・ヴィンヤードのカベルネは複雑性と優雅さが共存し、ジューシーなブラックチェリーとラベンダーが香るミネラル豊かな一本です。

Realm Cellarsが無名から100ポイントゲッターに育てたブノワ・トゥケが手掛け、2024年98点を獲得したナパの傑作で、濃厚なカシスと鉄分のミネラルが優雅に調和し、ベルヴェットのようなしなやかなタンニンが長く心地よく続く。

ラザフォードのベストバリュー・ワインスペクテイター誌で白ワイン最高評価を受けたホーニッグが造る2021年カベルネは、チェリーとラズベリーのエキゾチックな香りにココアとスパイスが心地よく、紫黒果実の豊かな味わいにバランスの取れたタンニンと酸が調和したナパの傑作です。

ナパ・ヴァレー北部の伝説的な畑が仕立てたシラー。最初の奥ゆかしさから、ブラックベリーやアメリカンチェリーへと華やぐ香りが徐々に解き放たれます。口当たりはベルベットのような滑らかさで、完熟果実の甘みとうまみが心地よく弾け、バニラやプラムの複雑な余韻が長く続きます。凝縮感と優雅さの絶妙なバランスが、特別な夜を彩ります。

ナパ・ヴァレーの伝説的な畑が生み出すシラー。チェリーから始まる芳醇な香りがブラックベリーとスパイスへと優雅に移ろい、柔らかな口当たりに心地よい甘みが広がります。凝縮感と洗練されたバランスが特徴で、特別なディナーの主役にふさわしい一本です。

ナパ・ヴァレー北端の伝説的な畑から生まれた、シラー100%の傑作。西風に冷却される水はけの良い丸石土壌が育てた凝縮果実は、ボルドー一級シャテルの手で丁寧に醸造されます。ストレートな個性と滑らかさが調和し、熟成による複雑味へ導く上質なカリフォルニアワインです。

スワートランドの古木をブレンドした人気の白ワインで、白桃の花のようなノーズと洋ナシ、ほのかな白コショウが特徴、高い酸と黄桃やグレープフルーツの果実味が美しく調和した一本です。

ブルゴーニュの鬼才デュバンが手がけるネゴシアン・ブランド。厳選されたアリゴテを低アルコール12.5%で仕上げた、爽やかで洗練された白。信頼関係で結ばれた栽培家から届く最高品質のぶどうを、こだわりの醸造哲学で丁寧に造り上げた一本です。

オーベール・ワインズの2024年シャルドネが97点を獲得、評論家リサ・ペロッティ・ブラウンから絶賛されたソノマ・コースト産の傑作が登場。ノンフィルター製法で引き出した豊かなうまみと、レモングラスやチョークを思わせる複雑性、10年以上の熟成に耐える芯の通った酸が特徴の1本です。

ナパ・ヴァレーの伝説的エステートが造る最高峰カベルネ。1882年創立の歴史あるスポッツウッドは、ナパで最初に有機栽培を実践した名門で、幾度となく満点評価を獲得してきました。理想的なテロワールで育った「スポッツウッド・クローン」を使用した、骨格とエレガンスが調和した秀逸な一本。

ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールの3品種を巧みにブレンドしたムステラの個性的な白ワイン。アロマティックさとミネラル感、エレガントさが調和し、イチゴのようなニュアンスも魅力の一本です。

中部モーゼルの銘醸「小階段」特級畑から、樹齢100年超のぶどうで仕込まれた逸品で、1000Lの大樽で1年、その後瓶熟1年を経てリリースされ、赤色粘板岩土壌由来のトロピカルな果実味と心地よい厚みが特徴です。

コルギン・セラーズのティクソン・ヒルは、パーカーポイント98+点、ジェームス・サックリング98点を獲得した傑作で、ブラックベリーとスミレの華やかなアロマにベルベットのような滑らかさが特徴のナパ・ヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨンです。

リベイロの開拓者ゴマリスが、シスト土壌と花崗岩土壌の特別な畑で造るアロマティックかつミネラリーな上質白ワイン。2024年ヴィンテージ。

「カリフォルニアで最高のシラーを造るなら、ストルプマンのブドウで」と醸造家たちに称される、バラード・キャニオンの名門が仕立てた2023年ヴィンテージは、赤系ベリーの生き生きとした広がりと肉厚な舌触り、しっかりとしたミネラル感が完璧に調和した傑作です。

ブルゴーニュの気鋭造り手ダヴィド・デュバンが手掛ける、ニュイ・サン・ジョルジュの優雅なプルミエ・クリュ。有機栽培ブドウを全房発酵で丁寧に醸し、樽熟成14ヶ月を経た逸品。芳醇な果実味と洗練されたタンニンが調和し、今飲んでも長期熟成でも楽しめる奥行き深い1本です。

Wine Enthusiast誌アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞のボーグル・ファミリー・ワインズが6世代の歴史と伝統で生み出す傑作プティ・シラーは、ブラックベリーと革の力強い香りにスモーク香が絡み、ブルーベリーとスパイスが重なり合う複雑な味わいでしっかりした骨格と優れた熟成ポテンシャルを備えています。

ナパ・ヴァレー北端の伝説の畑から生まれたシラーです。冷涼な風が磨く完熟黒果実、ベルベットのようなタンニン、そしてバニラとプラムの優雅な余韻。バイオダイナミック農法で育まれた凝縮感溢れるブドウが、格式高い造り手の手で紡ぎ出す一本。華やかさと気品を兼ね備えた上質なワインです。