中部モーゼルの銘醸「小階段」特級畑から、樹齢100年超のぶどうで仕込まれた逸品で、1000Lの大樽で1年、その後瓶熟1年を経てリリースされ、赤色粘板岩土壌由来のトロピカルな果実味と心地よい厚みが特徴です。

南向き急斜面のグレイスドルフ最優良区画で育つ「天国」という名のソーヴィニョンブランのトップキュヴェで、小樽24カ月熟成によりメロンのような果実味と樽香が見事に融合し、絶妙なアロマを放つオーストリアンワインです。

オークションボトルで1本1,200で落札された、ラッツェンベルガー史上最高のアイスワイン1999年ヴィンテージ、現地で飲んだ人々を感動させたとんでもない次元の究極の甘口リースリング。

ヴァッハウ全域のぶどうを使用したオーストリアのエレガント系リースリング、豊富なミネラルと酸とのバランスが見事に調和した辛口の一本です。

「太陽のこしかけ」という名の南向き急斜面の畑で育つシルヴァーナーは、２億年前の貝殻石灰岩土壌がもたらす豊かなミネラルと、古き良きフランケンワインの伝統的な魅力が詰まった一本です。

ヴァッハウ全域のぶどうを使用したヘーグルのグリューナー・ヴェルトリーナーは、果実味豊かでミネラリーな味わいが魅力の、バランスの取れた白ワインです。

山奥の冷涼な畑で育つフリューローターフェルトリーナーを、オーストリア産オークで熟成させたアロマティックな白ワイン。柔らかな味わいで、ネガティブな要素のないバランスの取れた一本です。

収量を特級畑並みに絞り、バリック樽で熟成させた希少なドイツのソーヴィニヨン・ブラン。ロワール地方のようなエレガントなスタイルで、スモーキーでハーブの香りが心地よく、年産わずか3000本の逸品です。

ウィーニンガーのグリューナー・ヴェルトリーナーはビザンベルクとニュスベルクのぶどうをステンレスタンク熟成させた、グレープフルーツと白ビールのような香りが特徴の豊かでジューシーな一本です。

ブロイヤーの5つのグランクリュの一つ「ノンネンベルク」は、樹齢50年前�の古木を極限まで収量規制し1200Lの伝統シュトゥック樽で熟成させた、滋味深い辛口リースリングの最高峰です。

中部モーゼル最高峰「大司教」の赤色粘板岩畑から樹齢100年超の古木で造られ、フーダー樽2年熟成と瓶内熟成2年を経たドクター・ローゼン渾身の逸品。

シャンパーニュの名門ボランジェが誇るロゼ。ピノ・ノワール67%の深みとシャルドネの優雅さが、サーモンピンクの輝きに包まれた一杯。赤いベリーと柑橘が織りなす複雑な香りと、ジューシーで長く続く余韻が、特別な食卓をさらに高める。10℃に冷やして至福を味わう。

ステンレスタンク熟成で引き出したソーヴィニョンブラン特有のパッションフルーツのような果実味とキレイな酸が心地よく、熟したぶどうのしっかりした味わいが青臭さなく調和した一本です。

フュルスト醸造所の原点の畑、南向き斜面のエルフ川沿いで育つ樹齢約40年のブドウを全房率50％、新樽60～70％で18ヶ月熟成した逸品で、繊細ながらもしっかりとしたタンニン分が特徴のスペートブルグンダーです。

ドイツを代表する銘醸地モーゼルの粘板岩特級畑から生まれた高樹齢ぶどう使用、熟成によって濃い色合いと沁み渡るような旨みを備えながらも重くなくエレガントで飲み疲れしないバランスの傑作リースリング。

ワイン用白ぶどう3種類をブレンドした上品なぶどうジュースで、りんごの蜜のような甘さと心地よい酸味が調和し、後味がすっきりとした飲み口が特徴です。