ブルゴーニュの最高峰シャンベルタンをダヴィド・デュバンが手掛けた傑作。有機栽培による完璧なブドウから、人為的介入を極力避けた自然な醸造で生まれた逸品です。全房発酵による深い複雑性と、長期熟成に耐える骨太な構造を備えながら、ピノ・ノワール本来の優美な果実味が輝きます。グラン・クリュの最高峰を愉しむなら、このワインです。

樹齢100年を超える古樹カリニャンを主体に、プラムやカシスの豊かな果実味とスミレの華やかなアロマが調和した、この品種の素晴らしさを余すところなく表現したミネルヴァのワインです。

ヴォーヌ・ロマネ1級畑中最高と評価されるモノポール「クロ・デ・レア」は、ベリー系果実とスパイスの香りが心地よく、しなやかで官能的な風味が特徴の優雅な赤ワインです。

明るく輝く色合いで、ミントの涼しさと爽やかさが心地よく、ミネラリーな白い果実の瑞々しい余韻が長く続くシャブリの逸品です。

ブラックチェリーとハーブの爽快なアロマにカシスなどの濃厚な果実味が特徴で、口当たりの良いタンニンとドライで長い余韻が心地良く続くカベルネ・フラン。

ブルゴーニュの名門クロ・サン・ドニ・グラン・クリュを、平均樹齢50年の古樹から丁寧に仕立てたシルヴァン・デュボー2022年。粘土石灰質の東向き畑で育ったピノ・ノワール100%は、複雑な香りと奥行きのある味わいが特徴です。

ブルゴーニュ最高峰のグラン・クリュ、クロ・ド・ヴージョから、ピノ・ノワール100%で仕立てたシルヴァン・デュボーの2022年ヴィンテージが入荷しました。エレガントで奥深い味わいが特徴です。

La Chablisienne最良の生産者協同組合が手がけた樹齢の古いぶどうから造られる白ワインで、ミントのような涼しさと爽やかさ、ミネラリーで白い果実の瑞々しい余韻が長く続く、シャブリのミネラル・エモーションを完璧に表現した逸品です。

アヴィーズの古代化石が眠るチョーク質土壌とビオディナミ農法が生み出す、樹齢45年以上の深い根からのミネラル豊かなシャルドネ。完熟した果実の香りと濃密な旨味が、柔らかな酸に輪郭を与え、海の幸から和食まで幅広く寄り添う上品なグラン・クリュです。

シャブリの名門グロッソが手掛けるプルミエ・クリュ。ステンレスタンク熟成により、ミネラル感あふれるテロワールが引き立つ辛口白。爽やかな酸味と青リンゴのニュアンスで、牡蠣や白身魚との相性は抜群。伝統と革新が光る逸品です。

メニル・シュール・オジェの優良レコルタン・マニピュランが造る、シャルドネ100%の特別なヴィンテージシャンパーニュ。スペシャルクラブの厳格な基準をクリアした2016年は、ミネラル感と複雑な味わいが調和。細かな泡と上品な酸が特徴で、特別な夜や大切な人との時間を彩ります。

15世紀から続くボルドーの歴史あるシャトーが手がける2022年産で、プラムやカシスの豊かな果実味とフレッシュさが調和した、スムースで心地よい飲み心地のワインです。