ボルドー右岸の隠れた傑作。ビオディナミの権威者が仕立てた、メルロ主体のエレガントな赤ワイン。400年の歴史を持つ粘土石灰岩の畑で育ったブドウを丁寧に手摘み収穫し、自然派らしい優雅な味わいに仕上げました。心地よい果実味と上品なタンニン。デイリーから特別な食事まで活躍します。

ブリュックの樹齢50年以上の最優良区画から生まれたトップキュヴェで、ステンレスタンク熟成による圧倒的なエレガンスとフレッシュな果実味、土壌由来のミネラル感が調和した上質なリースリングです。

樹齢70年超のシュペートブルグンダーをソレラ・システムで熟成させた最上級ゼクト、ゼロドサージュの潔さが引き出す凝縮感とジューシーな旨味、美しく引く酸が長い余韻を彩る逸品です。

リューデスハイムの特級畑で最も標高が高い冷涼な環境で育つブドウから造られ、5年間の熟成を経て飲み頃に達した蔵出しワイン、エレガントなリースリングの最高峰です。

トスカーナの名門ル・マッキオーレが造る香水のように華麗に広がるフローラルワイン、砂糖漬けフルーツの甘く魅惑的なアロマにシルキーで滑らかな口当たり、スパイス感が心地よく続く2020年ヴィンテージです。

ブルゴーニュ・リュリーのシャルドネ100%で、樹齢45～50年の古樹から手摘みされた葡萄を天然酵母で発酵させ樽熟成した白ワイン、粘土質石灰土壌の東向き斜面で育った複雑な味わいが特徴です。

Shared Notesが2024年に理想的な条件で造ったソーヴィニヨン・ブラン、James Suckling 93点獲得。グレープフルーツやライムの爽やかな柑橘香、ミネラリーな奥行きに溌溂とした酸が生む緊張感で、若いうちから完成度の高さが光る一本です。

コルギン・セラーズの最高峰シラーが99点を獲得、リコリスとハックルベリーの豊かな香りに、セージやスミレのエレガントなフローラルが優雅に調和し、シルキーなタンニンと複雑な旨味が織り成す究極のカリフォルニア赤ワイン。

伝説の丘セイシュエルで復興した北ローヌの新星。ローマ時代の歴史を持つ急斜面で育つシラーは、蛇行したローヌ河の独特な微気候と片岩土壌に育まれ、濃縮された果実味と優雅さを備えています。名醸造家三人による傑作。

シルヴァン・デュボーが手がけるジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュの逸品で、ブルゴーニュの銘醸地オー・コンボットから生まれたピノ・ノワール100%の赤ワインです。2019年ヴィンテージは優雅さと深みが調和した仕上がりです。

コルギン・セラーズのティクソン・ヒルは、パーカーポイント98+点、ジェームス・サックリング98点を獲得した傑作で、ブラックベリーとスミレの華やかなアロマにベルベットのような滑らかさが特徴のナパ・ヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨンです。

ローヌの巨匠キュイユロンが手がける希少な黒葡萄プティ・セリーヌ。樹齢15～60年の厳選ぶどうから生まれる深い味わいは、丁寧な醸造と小樽熟成によって複雑さと優雅さが見事に調和。北ローヌの伝統と革新が融合した逸品。

エレガントで印象的なコスパ100点のワイン、フリーランダーのカベルネソーヴィニヨンはブラックベリーとカシスの濃厚な味わいのフルボディで、アメリカンオーク樽10か月熟成による甘いタンニンと柔らかなトーストの香りが心地よく、複雑さに富んだバランスの取れた一本です。

古木のガルナッチャの素晴らしさを表現した本格的な赤ワイン、産地特有の濃厚さと凝縮感を備え、自生の果実やリコリス、ダークチョコレートが織りなす複雑な味わいが広がります。

モーゼルリースリングのお手本のような切れのある酸とトロッケン仕立ての心地よさ、柑橘と花の香りが豊かなテクスチャーを生み出すシャルマ方式のスパークリング、飲みやすくチャーミングな一本です。

ネッビオーロ100パーセント使用のDOCGバルバレスコ・リゼルヴァで、イタリアソムリエ協会発刊ワイン専門誌ビベンダやドクター・ワイン、ファルスタッフなど権威あるメディアから高評価を獲得した2015年ヴィンテージ。