ニュージーランド・マールボロの上質なソーヴィニヨン・ブランで、低温発酵による華やかなネクタリンやメロンの香りが特徴的。完熟グレープフルーツのニュアンスを持つフレッシュながら濃密な味わいに、溌溂とした酸味が全体を引き締める至福の一杯です。

ワラワラの伝統的なワイン作りを追求したウォーターブルックの超ベテランワインメーカーが実現させた、日本経済新聞「ノンアルワインで乾杯！」ランキング掲載のプレミアムノンアルカベルネで、ブラックプラムとダークチェリーの香りに大胆なオークと黒胡椒が本格派辛口の味わいをもたらします。

ロワール地方の名門ドメーヌ・フアシェが区画ごとの醸造で表現したグラン・シャンは、サンセールの特徴である力強い酸味とミネラル感が秀逸で、テロワールの個性を見事に引き出した逸品です。

サンタ・クルーズ・マウンテンの冷涼な地で育つカベルネ・ソーヴィニヨン。ニューカリフォルニアの革新者アルノー・ロバーツが、素朴な畑から最大限のポテンシャルを引き出した、凝縮された複雑さと透明感が特徴。低アルコール13.5度で酸のバランスが秀逸、フレッシュかつエレガントな仕上がり。

パソ・ロブレスのワインメーカー・オブザイヤーが手がけるダブルオーク熟成シャルドネ、蜂蜜とマンダリンオレンジの魅惑的なアロマにスパイスとバニラが溶け込み、焼き菓子のような奥行きと複雑味が生き生きとした味わいを引き立てます。

「カリフォルニアで最高のシラーを造るならストルプマンのブドウで」と称される名門ワイナリーがラジャ・パーとのコラボプロジェクトで手掛けた、ニューカリフォルニアスタイルのシュナン・ブランは火打石のようなミネラル感とレモンの皮の香りが心地よく、フレッシュな躍動感としっとりした余韻が絶妙に調和した逸品です。

ナパの有機栽培先駆者スポッツウッドが手がけるソーヴィニヨン・ブラン。柑橘と白桃の爽やかさに、りんごとエレガントな花香が重なる上品な一本です。リッチな口当たりと完璧な酸のバランスが、世界水準のテロワール表現を見事に実現しています。

Cristom Vineyardsのオレゴン産ヴィオニエ、アプリコットと白桃の華やかなアロマにジャスミンの優雅さが漂い、ミネラル感が全体を引き締めるエレガントな一本、シルキーな味わいと長い余韻が心地よい。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な気候が育むエレガントなシャルドネ。樽熟成の大家ポール・ホブスが仕立てた、バターやナッツの深みと爽やかな酸のバランスが秀逸です。上質なシーフードやチキン料理を引き立てる、カリフォルニアワインの真骨頂。

Wine Enthusiast誌アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞のボーグルが造る、柑橘の花とカンタロープメロンの香りにみずみずしい洋梨とレモンの爽やかさが心地よく、中盤の重みと心地よい酸味が食事を引き立てるシュナン・ブラン。

シチーリア島の雄大な自然をナチュラルに表現した白ワイン。柑橘やレモンピール、トロピカルフルーツの香りにハーブのアロマが調和し、フレッシュな果実味とさわやかな酸、ミネラル感の心地よい余韻が特徴です。

オレゴン・ウィラメットバレーのミネラル豊かなシャルドネで、リンゴの皮や濃い夏みかん、焼いたパイナップルの華やかな果実味が特徴です。上質なオークの香りを纏いながらも、ブドウ本来の果実味と心地よい酸が調和した1本。

ワシントン州コロンビア・ヴァレーの自然の美しさを鮮やかに表現した、野イチゴやレーニアチェリー、熟したプラムの香りにベーキングスパイスが重なり合い、口に含むとザクロやラズベリーがダイナミックに広がる奥行きのある味わいです。

Goldeneye所有のDornのメンドシーノ産ピノ・ノワール100%で、ペニーロイヤルミント、スミレ、ブラックチェリーの優雅な香りと洗練されたタンニン、なめらかな口当たりが特徴のエレガントな一本。

ニュージーランド随一の銘醸地マールボロから、樹齢20年超のソーヴィニョン・ブランが放つ熟成の深み。ハチミツと洋ナシの香りに、丸くまろやかな口当たりが心地よく、ナツやリンゴ、ナッツのニュアンスが塩気と共に長く余韻を引きます。有機栽培と厳密な収量制限で凝縮した果実の個性を最高に引き出した一本です。

オレゴン産のグッドバリューなリースリング、華やかなジャスミンの香りと濃密なリンゴの蜜、白桃のフレーバーが広がるふくよかな一本、ほのかな甘さが心地よく飲み心地もなめらかです。

さくらアワード2020ダブルゴールド受賞、グランプリ獲得の受賞ワイン。2021年カリフォルニアの最上ヴィンテージから生まれた傑出した品質。苺やメロン、バラのニュアンスが優雅に重なり、綺麗な酸とバランスに満ちた凝縮感の高い逸品です。

Domaine Eden Winesのピノ・ノワール、94点獲得の高評価ワインが圧倒的魅力を放つ、サンタ・クルーズ・マウンテンズのテロワールを見事に表現した一本。カレースパイスとカルダモンの華やかなアロマに、ラズベリーと森林の豊かな風味が調和するミディアムボディで、熟成による更なる深みへの可能性も秘めています。

ファルツの高標高石灰岩畑産のぶどうを使用した、ステンレスタンク熟成のミネラリーなピノ・ブランで、レモンやリンゴの果実味とシュールリーから生まれるブリオッシュの香りが心地よく広がります。