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ブルゴーニュのグラン・クリュ特級畑で平均樹齢62年のピノ・ノワールを丹寧に醸造し、新樽50%のフレンチオーク樽で18ヶ月熟成させた逸品で、果実味豊かで肉厚感のあるボディが特徴です。
シャサーニュ・モンラッシェを代表する名門ピヨ家による、平均樹齢80年の古樹シャルドネから造られたプルミエ・クリュ。東向き斜面の浅い表土で育ったブドウは、天然酵母で発酵・新樽30%で15ヶ月熟成され、コート・ド・ボーヌ南部のテロワールの複雑さを見事に表現。
シャサーニュ・モンラッシェを代表する名門ピヨ家の造り手が、複数区画のシャルドネを新樽25%で12ヶ月木樽熟成させた白ワイン。天然酵母仕込みの優雅な味わいはフォアグラやオマール海老など上質な食材との相性が秀逸です。
ブルゴーニュ・ポマール1級畑の力強い果実味とチェリーやフランボワーズのアロマが特徴で、滑らかなタンニンと深い余韻が心地よく、上質なピノ・ノワールの魅力を存分に引き出した一本です。
ローヌ渓谷の名門ドメーヌが手がける、グルナッシュを主体とした骨太な赤ワイン。ビオディナミ実践の歴史あるドメーヌから、濃縮した黒果実と白コショウのスパイシーさが心地よく調和した1本。力強さと優雅さを兼ね備え、日々のテーブルワインから特別な食事まで幅広く活躍します。
シャサーニュ・モンラッシェの名門ピヨ家による冷涼な区画産で、天然酵母と新樽30%での樽熟成がもたらすエレガントな白ワイン、柔らかく質高い味わいが魚料理やフォアグラと好相性です。