アルザスを代表する特別なキュヴェで、赤い果実やスパイスの香りにシルキーな口当たりと上品なタンニンが複雑に交わり、豊かな表情と長い余韻をもたらすピノ・ノワール。

ブルゴーニュ・シャブリの名門ドメーヌ・ジョルジュが手掛ける2022年ヴィンテージで、シャルドネ100%の白ワインが爽やかな酸味と鮮度感を引き出した一本です。

ブルゴーニュの銘醸地マジ・シャンベルタンで、赤果実系の力強い果実味にバラや甘草、コショウ、なめし革の複雑さが絡む妖艶な仕上がり。シルキーなタンニンが長く美しい余韻をもたらす完成度の高い一本です。

ブルゴーニュの実力派ダヴィド・デュバンが造る上質なピノ・ノワール。有機栽培ブドウと全房発酵で引き出した、芳醇な果実味と洗練されたタンニンが特徴です。日常の食卓から特別な夜まで、幅広いシーンで活躍する懐の深い一本。

ドイツの革新的カビ菌耐性品種から生まれたカベルネ・ブラン・アイスワインは、茶葉のような深い香りと心地よい苦みが特徴の上品なデザートワイン、優しい酸味が後味を引き締めます。

ジュランソンで突出した実力を誇るドメーヌ・コアペが仕立てた辛口白ワイン、フレッシュで複雑なアロマとスパイスのヒントが特徴で、果実味が口いっぱいに広がり美しい余韻が心地よく続く逸品です。

ヴァッハウ全域のぶどうを使用したヘーグルのグリューナー・ヴェルトリーナーは、果実味豊かでミネラリーな味わいが魅力の、バランスの取れた白ワインです。

80年の古樹が生み出す繊細で奥深い味わい、熟した果実香と極めて滑らかなタンニンが特徴のヴォーヌ・ロマネ。ドメーヌ・ミシェル・ノエラの造る上質なブルゴーニュピノノワールです。

ドイツの名手マルティン・ヴァスマーが手掛けるピノノワール、ブルゴーニュの村名クラスに相当する上質なワイン。スタンダードを上回る色気とふくよかさ、心地よいタンニンが複雑に絡み合い、優雅な味わいへと昇華されています。

ラインガウ最西端ロルヒ村の急斜面で育つリースリング、ステンレスタンク熟成による柑橘香とミネラル感が心地よく、鮮烈な酸とわずかな甘味のバランスが秀逸な一本です。

ドイツの伝統的な貴腐ワイン造りの技法で、完全に干し葡萄化した粒のみを厳選して造られたトロッケンベーレンアウスレーゼ、マスカットを凝縮したような贅沢で濃密な香りと甘美な味わいが特徴です。

シャンパーニュの名門ボランジェが仕立てた至高のプレステージ。ピノ・ノワール主体の力強さと、18のクリュから生まれる複雑性が、8年以上の熟成で真価を発揮します。ベルガモットのフレッシュさと蜂蜜・マジパンの奥行き、きめ細かい泡が奏でる優雅さ。シャンパーニュの歴史を刻んだ傑作を、12℃でお愉しみください。

ラインガウの銘醸地ラウエンタール村産ぶどうのみを使用した、ステンレスタンク熟成のヴィラージュリースリング、鮮烈な酸と硬質なミネラル感が心地よく、キレのある仕上がりが特徴の一本です。

ブルゴーニュの伝統と革新が出会う一本。有機栽培の畑から生まれたピノ・ノワールを、ブルゴーニュ最高峰の醸造家ダヴィド・デュバンが丹念に仕上げました。全房仕込みと最小限の亜硫酸塩で、ブドウ本来の繊細なアロマと複雑味を引き出した、エレガントな飲み心地。特別なディナーに、またワイン好きへのギフトに最適です。

中部モーゼル随一の特級畑「小階段」が生む、桃や杏子の華やかな果実味と洗練された酸味が調和したモーゼルリースリングの最高峰カビネット、余分な要素を排除した完璧なバランスが光ります。

ボランジェの最高峰R.D.は、8年以上の長期熟成で深まるブーケと生き生きとしたフレッシュ感が織りなす傑作です。ピノ・ノワール71%の力強さにシャルドネの優雅さが調和し、ミラベルや柑橘、ナッツのニュアンスが複雑に広がります。英国王室ご用達の格式高い逸品、特別な時間を彩る一本。

ボランジェの最高峰R.D.2008。ピノ・ノワール主体の力強さと木樽熟成による複雑性が、ベルガモットのフレッシュさと蜂蜜の熟成香で調和。きめ細かい泡に柑橘とミラベルの華やかさが躍動し、ヘーゼルナッツの塩味で引き締まる長いフィニッシュが余韻を残します。特別なシーンを演出するシャンパーニュです。