ローヌの新世代パイオニアが手がけるコート・ロティの傑作。シラーの力強さにヴィオニエの優雅さが調和し、濃縮した果実味とブルゴーニュのような繊細さを兼ね備えています。2017年は秀逸ヴィンテージ。特別な夜のメインディッシュと合わせたい、奥深い赤ワインです。

グルナッシュ・グリを白ワインで仕立てた異色の逸品で、酸と心地よい苦味、果実味が絶妙に調和した一本。ローヌの老舗ロッシュ家が2016年に改植した自社畑のブドウを手摘みで丁寧に仕込み、ステンレスタンクで熟成させました。

ブルゴーニュの特級グリオット・シャンベルタンに隣接する隠れた名区画オ・ゼトロワを、樹齢34年のピノ・ノワール100％で仕立てたジュヴレ・シャンベルタン。古典的な足踏み醸造とビオディナミカレンダーに基づく丁寧な醸造で、複雑な土壌構成を表現した奥深い一本です。

高名評論家アントニオ・ガローニが97+点、ジェブ・ダナックが97点と高く評価したナパ・ヴァレーの傑作。クレーム・ド・カシスとモカの香りが心地よく、柔らかなタンニンと長い余韻が生み出す優雅な一本です。

ボルドーの名門シャトーが仕立てた2020年の傑作。カベルネとメルロの調和が生み出す濃密な色合いと、スパイシーで複雑な香りが特徴です。優雅で官能的なタンニンと爽やかさが共存した、バランス抜群の一本。特別な食事のテーブルを引き立てます。

ローヌの名匠ガイヤール氏が手掛けるコート・ロティの傑作。シラーの力強さとヴィオニエの華やかさが調和し、濃縮した黒系果実の奥底に花のニュアンスが香ります。エレガントな酸とタンニンのバランスが秀逸で、ブルゴーニュのような洗練された飲み心地。ステーキやジビエなどの贅沢な食事を引き立てる一本です。

黒果実と仄かなスパイス香が魅力的で、凝縮感のある果実味と美しい酸のバランスが秀逸、長く心地よい余韻が続く気品高いピノ・ノワールです。

ローヌ北部の銘醸地コート・ロティから、伝統と革新を両立させた最高峰生産者の傑作です。100%シラーで仕立てた深い味わいは、段階的な熟成がもたらす複雑性と気品に満ちています。肉料理はもちろん、秋の食卓を格上げする一本として、ぜひご堪能ください。

ポール・ホブスが手がけるアルゼンチンの傑作。ルハン・デ・クージョの最高のテロワールから生まれた、自社管理畑の単一キュヴェ。濃密で奥深いカベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチン・ワインの次世代グランクリュ候補。特別なひと杯に相応しい一本です。

コート・ロティの再興を担う巨匠ピエール・ガイヤール。シラーにヴィオニエを優美に溶け込ませ、濃縮した果実と深みのある酸が織りなす、力強さと優雅さを兼ねたワイン。北ローヌの真髄をグラスで体験できます。

ブルゴーニュの代表的造り手ドメーヌ・ミシェル・マニャンが、特級畑クロ・サン・ドニに隣接する優良一級畑で仕込んだピノ・ノワール。ビオディナミ農法と木樽・テラコッタ甕の熟成でエレガンスを引き出した2022年、ジビエ料理や煮込み料理と相性抜群です。

ブルゴーニュを代表する白ワイン用ぶどう、アリゴテ100%で仕立てた樹齢35年以上の古樹から生まれる、骨格のある辛口白ワイン。

ブルゴーニュの名門による上質なピノ・ノワール。ビオディナミ認証を取得し、テロワールの個性を極限まで引き出す哲学で知られるドメーヌ・アンリ・リシャール。マルサネの優良区画オー・ラレから生まれた2021年は、ブルゴーニュの伝統と最新の醸造技術が調和した一本です。優雅でありながら深い奥行きを持つ赤ワイン。食卓を上品に彩る逸品です。

ジュヴレ・シャンベルタンの最高級クリマであるマジ・シャンベルタンから、赤果実の力強い果実味にバラや甘草、なめし革などが絡み合う妖艶な一本で、シルキーで充実したタンニンと長く美しい余韻が秀逸です。

モントレーの独自テロワールで育んだカベルネ・シラーのジューシーな力強さ、なめらかなタンニンとブラックフルーツの長い余韻が、グリル肉から牛肉料理まであらゆる場面で活躍する、伝統を打ち破った型破りなブレンドワイン。

カリフォルニアの天才ワインメーカーが仕掛けた最高傑作。シラーを主軸にボルドー品種を巧みにブレンドした複雑なアンサンブルが、黒果実の深い香りと優雅なタンニンで調和。スミレやナツメグといったセイボリーなアロマから、黒胡椒のスパイス感まで、飲むたびに新しい表情が現れます。余韻に残るエレガンスと心地よいバランスは、ディナーの相棒として最高級の一本です。

フランシス・コッポラが「風と共に去りぬ」のスカーレット・オハラにインスパイアされ、テイスティングの結果だけで造ったユニークなレッドブレンド。ジンファンデル、シラー、プティット・シラー、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロのブレンドで、洗練された上品さと力強いリッチさ、スパイシーなニュアンスを兼ね備えています。