ソノマ・カウンティのロックパイル・ヴィンヤードから生まれた2022年ヴィンテージは、カシスやダークチェリーの凝縮感あるアロマにアニスやコーヒーのニュアンスが織り交ざり、しなやかな酸ときめ細かなタンニンが黒系果実の風味を優雅に引き立てた、堂々とした品格を備えたカベルネ・ソーヴィニヨンです。

クレア・ヴァレーの名門ジム・バリーが造るシラーズ×カベルネの王道ブレンド、バリー家兄弟の哲学を体現したクラシック・シリーズで、シラーズの豊かな果実味とスパイス感にカベルネの骨格が調和し、ステーキやバーベキューなど肉料理との相性が抜群です。

ブルゴーニュの優良生産者シルヴァン・デュボーが手掛けるサン・トーバン1級畑産シャルドネ。レ・フリオンヌの評判高い区画から生まれた、ミネラルと香りのバランスに優れた上質な白ワインです。

ホワイトハウスへのワイン納入歴を持つポマール名門パランが手がける、エレガントで気品あるブルゴーニュ・ピノ・ノワール。ポマール村産ブドウのみを使用し、新樽30％フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。アメリカンチェリーとミネラル感、上品な酸と果実味のバランスが完成度の高い一本です。

メニル・シュール・オジェの単一区画から生まれた、シャルドネ100%のグラン・クリュ。上質な酸と繊細なミネラル感が心地よく、シャンパーニュの真髄を味わえます。家族経営の実力派レコルタン・マニピュランが、最高のテロワールを丁寧に表現した逸品です。特別な食卓や、ワイン好きへのギフトに。

ブルゴーニュの実力派ダヴィド・デュバンが手がける、オート・コート・ド・ニュイの隠れた逸品。有機栽培ブドウから生まれた100%ピノ・ノワールは、全房発酵による芳醇な果実味と優雅なタンニンが調和。飲み頃を迎えた心地よい酸味が、デイリーから特別な食卓まで活躍します。

ナパ・ヴァレーの自社畑で育つカベルネ・ソーヴィニヨンを中心としたブレンドワイン。熟したカシスとプラムの濃密な果実味に、上質で優しいタンニンが調和し、オークの深みがフレッシュさを引き出しています。気取らない高品質を体現したBACAの個性が光る一本。

スペイン・アラゴン州の銘醸地カンポ・デ・ボルハから、ガルナッチャ100％で仕立てた2020年ヴィンテージ、クエヴァス・デ・アロムのオス・カンタルスです。

ブルゴーニュの銘醸地ジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュから、シルヴァン・デュボーが手がけた2021年ヴィンテージ。ピノ・ノワール100%で仕立てた優雅なワインです。

ブルゴーニュの名手ダヴィド・デュバンが南仏のテロワールで表現した軽やかでエレガントなピノ・ノワール。ブルゴーニュの手法と南仏の明るさが融合し、飲みやすさと品種の純粋さを追求した完成度の高い一本です。

オーストラリアの注目新星ワイナリーが手がけたマクラーレンヴェイルのシラーズで、フレンチオークとアメリカンオークの大樽で1年4か月熟成させることで統一感を保ちながら複雑なニュアンスを引き出した赤ワインです。

ブラックチェリーと野イチゴの香りに爽やかな酸が心地よい、エレガントなピノ・ノワール。たばこやキノコ、モカのニュアンスが加わり、丸みのある口当たりで上質な飲み心地を実現しています。

プラムとラズベリーの完熟した香りに凝縮された赤果実とチョコレート香が見事に調和し、バランスの良さが光るチリの上質なカルメネーレ。

チリの有機栽培ブドウから生まれたエレガントなカベルネ。赤い果実の優しい香りにスパイスの奥行きが調和し、滑らかなタンニンと心地よい酸が織りなすミディアムボディ。肉料理やチーズとの相性が抜群で、毎日の食卓からSpecialなディナーまで活躍する、自然派ワインの魅力を凝縮した一本です。

シャブリの名門グロッソが手掛けるプルミエ・クリュ。ステンレスタンク熟成により、ミネラル感あふれるテロワールが引き立つ辛口白。爽やかな酸味と青リンゴのニュアンスで、牡蠣や白身魚との相性は抜群。伝統と革新が光る逸品です。