ブルゴーニュの名門が仕込むマジ・シャンベルタンは、密度の高い骨格としっかりした酒質で繊細さと複雑さを兼ね備え、締まった複雑な果実味と深い余韻が圧倒的な存在感を放つグラン・クリュです。

ナパ・ヴァレーの急斜面で有機栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン100%。樽香を抑えたピュアな果実味と土地の個性が調和する一本です。歴史あるアトラス・ピークの地で、若きマリアーニ兄弟が生態系を復活させた畑から生まれた、新しいカリフォルニアン・ワインの魅力をお楽しみください。

よく熟れた柑橘系の果実や白い花、スパイス香が共存する芳醇で複雑な香りと、硬質で繊細な酸が全体を引き締めるアタックのしっかりした厚みのある味わいが特徴のプイイ・フュイッセ一級畑のワインです。

Wine Enthusiast 94点を獲得した、カリフォルニア開拓時代の先祖の土地を受け継ぎ100%オーガニック栽培で丁寧に育てたシャルドネ。テロワールを追求するIPOB団体にも選出される品質で、トロンとした滑らかな舌触りと爽やかなヨーグルト風味、アプリコットやネクタリンの優美なアロマが、香ばしいアーモンドと潮風のミネラル感と調和した至高の一本です。

セントラル・コーストの個性派生産者ボニー・ドゥーンによる、7種のブドウをブレンドした珍しいオレンジワイン。白ブドウを長時間果皮漬けにした独特の製法が、奥行きのある琥珀色と複雑な風味を生み出します。低アルコールで食事を選ばず、個性的なワインを求める愛好家必見の一本です。

シュラムスバーグで修行したダン・パーソンがカリフォルニアのテロワールを活かした新解釈モダン・スパークリングとして生み出した、熟した洋ナシやリンゴの豊かなアロマにフレッシュな柑橘系の酸が心地よく、柔らかな泡が特徴のピノ・グリージョです。

ウィリアムズ・セリエムで修行した職人ジョージが一人で造るカルト的人気のピノ・ノワール。ルシアン・リバー・ヴァレーのセレモニアル・ヴィンヤードから、ジューシーな果実味とオークの骨格が調和した優雅な味わいが生まれ、トップソムリエも虜にする長期熟成の可能性を秘めています。

ワイン評論家アントニオ・ガローニに「見つけたら迷わず手に入れてほしい」と言わしめた、アメリカでも入手困難なプレミアム・ピノ・ノワールの新星リース・ヴィンヤーズ。ブルゴーニュ的な複雑なアロマと十分なミネラル、力強さとしなやかさが調和した秀逸な一本です。

イタリア・アブルッツォ州の造り手テヌータ・ウリッセが手掛けるロゼワインで、メルロとモンテプルチャーノをブレンドした2023年ヴィンテージ。冷やして爽やかに楽しめる一本です。

チリを代表する生産者ヴァル・ディヴィエソが手がけるピノ・ノワール、フレッシュなベリーとカシスの香りが樽のエレガントさと融合し、バランスの良い酸とフルボディの奥深い味わいが心地よく広がる一本です。

南ローヌの冷涼な高標高地ヴァンソーブルの古樹ブドウから造られた上級キュヴェで、ブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香に黒胡椒やハーブのニュアンスが調和し、きめ細かいタンニンと長い余韻が特徴の完成度高い一本です。

ナポレオンが愛した特級畑シャンベルタンを有するブルゴーニュ銘醸村のワインで、豊かな芳香と繊細でいて重厚な味わいが格別です。

チリ・マイポ・ヴァレーの完熟ブラックベリーとチェリー香にスパイスが香り、ヴェルヴェットのようにとけるタンニンとドライフルーツや大地の香りが心地よく、繊細なミント香が余韻を彩る満足度の高い一本です。

チリ北部の神秘的なリマリ・ヴァレーで育まれた、海洋性気候とミネラル豊かな土壌が生み出したオーガニックピノ・ノワール。太平洋からの海風と朝霧がもたらす優美な酸味と、洗練された果実味が調和。ワールドクラスの評価を受ける最高の風土が詰まった一本です。

薄濁りのペット・ナットで、リンゴやレモン、アニスのアロマが心地よく、シャープな酸味とジューシーな果実のバランスが絶妙な爽やかな一本です。

ピエモンテの名門が誇る伝統的な傑作。カンヌビの厳選ぶどうから生まれたこのバローロ・リゼルヴァは、ネッビオーロの気品と深みを余すところなく表現。クラシックな大樽熟成による洗練された風味は、特別なディナーやセラー熟成に最適です。

ブルーベリーやハックルベリーの濃密なアロマに革製品や黒コショウの複雑性が絡み、ビロードのような滑らかな口当たりと長い余韻を堪能できるカリフォルニアの秀逸シラー。