ナパ・ヴァレーの名門ボーリュー・ヴィンヤードの初代ワインメーカー、ジョセフ・ポンティが1906年に創設した歴史ある畑から4代目スティーヴ・トネラが造る希少なソーヴィニヨン・ブラン、樽熟成からくる濃密さとスパイス感に包まれたオレンジ皮と新鮮な切り花の香り、洋ナシとミネラルが複雑に進化する上質な白ワイン。

チリ・マウレの花崗岩質土壌から生まれた、ミネラル感溢れるセミヨン。熟したレモンと洋ナシの優雅なアロマに、塩辛さが心地よい後味。エレガントでフレッシュな飲み口はカニや白身魚との相性抜群。今飲んでも5年の熟成にも対応する、ワイナリーの最高傑作です。

ピエモンテの名門ピオ・チェーザレが造るバルベーラ・ダルバ・スペリオーレ。モスコーニ畑の個性を表現したフィデスは、バルベーラの深い果実味と洗練された酸が調和する上質な一本。140年超の伝統と最新の栽培哲学が生み出す、食事との相性に優れたピエモンテの逸品です。

「カリフォルニアで最高のシラーを造るならストルプマンのブドウで」と醸造家たちに称される名門が手がけるバラード・キャニオンの逸品で、ラベンダーの優雅な香りとジューシーな赤ベリーに深みのあるプラムが調和し、洗練された柔らかなタンニンが心地よく広がります。

モントレーの理想的な気候が生み出す柑橘の花やネクタリンの香りと、洋ナシやパッションフルーツの豊かな風味が特徴で、爽やかな酸味と完璧な甘さのバランスが魅力的なリースリングです。

デカンター97点、ジェームス・ハリデー97点を獲得した傑作セミヨンで、ガリー・ウォルシュやジェームス・サックリングも95点以上を付与する逸品、オーストラリアハンター・ヴァレーの完璧に熟した葡萄を手摘みしステンレスタンク低温発酵で仕上げた優雅な白ワイン。

熟したブラックベリーとミント、カシスの香りが心地よく、引き締まった酸とエレガントな口当たりが特徴的なグッドバリューなカベルネソーヴィニヨン。

Sijnn White 2017は心地よいミネラル感と力強いストーンフルーツ、蜂蜜、ナッツが織り成す複雑な香りが特徴で、塩味と熟度の高い果実感、いきいきとした酸とボディのある口当たりが調和した白ワインです。

ミシェル・ロランと並ぶ超弩級スター醸造家フィリップ・メルカのプライベート・ブランドが手がけた、メルロとカベルネ・フランの絶妙なブレンドで、ダークフルーツとドライハーブが優雅に調和し、ヴェルヴェットのような舌触りと濃密なリッチさが余韻まで続く逸品です。

シャンボール・ミュジニーの優美さを極めたピノ・ノワール。ブルゴーニュの実力派ダヴィド・デュバンが、有機栽培された上質なブドウから丁寧に醸造した一本です。全房発酵による深い果実味と優れた酸のバランスが心地よく、今飲んでも長期熟成でも楽しめる懐の深さが魅力。エレガントな赤ワインの真髄を味わえます。

ガンベロ・ロッソ2ビッキエーリ、ヴィノス90点を獲得した2016年ヴィンテージ。赤い土の畑スル・モンテから生まれるネッビオーロ・ダルバは、新フレンチオークバリック26ヶ月熟成により、赤果実にバニラやトースト香が加わり、酸が円やかで骨格厚みのある飲みごたえ抜群の一本です。

深いガーネット色を帯びたこのワインは、ブラックチェリーやバニラ、ココアのニュアンスを備えたフルボディで、酸ときめ細かいタンニンのバランスの良さと長い余韻が魅力的なジューシーなカベルネ・ソーヴィニヨンです。

サンタ・バーバラの気候を活かし長い生育期で凝縮したフレーバーを備えたローヌ・ホワイト・ブレンドで、フレンチオークで8ヶ月熟成した優雅な一本、シーフード・グリルやチーズとの相性抜群のアウトドアライフを彩るワインです。

ピエモンテの偉大な醸造家が手がけるリースリング。白桃や柑橘の爽やかな香りに杉のニュアンスを添え、しっかりとした酸がジューシーな果実味と調和する一本。低い収穫量で凝縮されたミネラル感が長く余韻に続き、冷やして単独で楽しむも料理とのペアリングも秀逸です。

ブルゴーニュ・ジュヴレ・シャンベルタンの特級グリオット南側など最良の区画を所有するドメーヌ・ジャン・クロード・ラトーが、粘土石灰質と鉄分が混じるテロワールから生み出した、エコセール認定の自然派赤ワイン。華やかな香りと美しい赤色調、ピノ・ノワールの優しさが若いうちから楽しめます。

セビリアオレンジの爽やかな香りが心地よい、カリフォルニア発祥の本格ヴェルモット。シャルドネベースの上質な味わいに、自然栽培原料による優しい甘さが調和します。カクテルはもちろん、食前酒としてそのままでも楽しめる、こだわり派のための逸品です。