オーガニック100%近い葡萄から天然酵母で仕込み、ハニー、ジャスミン、シトラスの香りが優雅に立ち上がり、甘さと酸味の完璧なバランスでアジア料理やスパイシーな料理、新鮮なローカルフードと見事に調和する洗練されたリースリング。

ナパ・ヴァレーの名匠ケント・ラスムーセンとのジョイントベンチャーが手がけた689セラーズの最新作で、The Tasting Panel で90点を獲得したプレミアムレッドブレンド。ジンファンデルを中心にグルナッシュやマルベックを巧みにブレンドし、絹のようなタンニンとブラックチェリーやスパイスの調和したエレガントな味わいが、抜群のコストパフォーマンスで楽しめます。

ボルドー格付けシャトーの最高峰、ポイヤックの雄。ブラックベリーとリコリスが織りなす奥深い香りと、エレガントながら堂々たる骨格が調和した傑作。柔らかなタンニンと長く続く余韻で、飲み頃を迎えた2000年ヴィンテージの真価を堪能できます。

1750年以来の歴史を誇るシャトーが手がける、淡い黄色の美しき白ワイン。デリケートな花のようなアロマとフレッシュでフルーティな味わいが特徴で、樹齢の古いぶどうから生まれた透明感のある一本です。

ナパ・ヴァレーの歴史あるワイナリー、フランシスカンが造るカベルネ・ソーヴィニヨンは、燻ったオークとバニラの香りに完熟ブラックベリーやプラムの生き生きとした果実味が調和したフルボディの逸品で、滑らかなフィニッシュが心地よいカリフォルニアワインの傑作です。

ワシントン・ヒルズのレイトハーベスト・リースリングは、1988年の発売以来数々の賞を受賞し、ワシントン州のカジュアルワインの代名詞として君臨し、キーライムパイのようなクリーミーさとネクタリンの優しい甘さが調和した爽やかな逸品です。

ブルゴーニュの名門が仕込むマジ・シャンベルタンは、密度の高い骨格としっかりした酒質で繊細さと複雑さを兼ね備え、締まった複雑な果実味と深い余韻が圧倒的な存在感を放つグラン・クリュです。

マウント・ヴィーダーの高地で育つシャルドネ。樽による深みと、ブドウ由来のミネラル感が調和した、マヤカマスの伝統を受け継ぐ上質な一本。歴史ある名門ワイナリーが仕立てた、熟成にも耐える本格的なカリフォルニアンシャルドネです。

特級畑に隣接する1級畑から生まれた、ピュアな果実味とエレガンスが際立つドメーヌ・アミオの逸品。品良く美しく表現された味わいが特徴です。

ポムロール銘醸レグリーズ・クリネの元セラーマスター、ギロー氏による渾身の一本。ブラックチェリーとスギの香りが心地よく、ふくよかでバランスに優れた味わいが特徴です。

ワイン&スピリッツマガジン世界TOPワイナリー100に17回選出された名門L'Ecole No41が手がけるシャルドネは、ピンクレディアップルやピーチの華やかな果実香に柑橘の花が香り、メロンとレモンカードの風味にミネラルの凝縮感が心地よく、エレガントな余韻が続く傑作です。

「カリフォルニアで最高のシラーを造るなら、ストルプマンのブドウで」と醸造家たちに称される、バラード・キャニオンの名門が仕立てた2023年ヴィンテージは、赤系ベリーの生き生きとした広がりと肉厚な舌触り、しっかりとしたミネラル感が完璧に調和した傑作です。

1924年創業のデリカートが禁酒法時代へのオマージュで造った、バーボン樽熟成のスパイシーで濃厚なカベルネ・ソーヴィニヨン。歴史と伝統が詰まった一本です。

Cristom Vineyardsのオレゴン産ヴィオニエ、アプリコットと白桃の華やかなアロマにジャスミンの優雅さが漂い、ミネラル感が全体を引き締めるエレガントな一本、シルキーな味わいと長い余韻が心地よい。

ケント・ラスムーセンとのジョイントベンチャーによるWine Enthusiast 90点獲得、シルキーなタンニンがブラックチェリーと完熟ベリーを優しく包み込み、スパイスとヴェルベットのような奥行きが長い余韻へ続くカリフォルニアの実力派赤ワイン。

Clay Shannonのプティット・シラーはレイク・カウンティの高標高ぶどう園から造られた力強い赤ワイン。濃密な黒果実に赤い果実のニュアンスとハーブ、スパイスが調和し、洗練されたタンニンが心地よい余韻を与えます。ジンファンデルやシラーお好きな方へお薦めです。

ルーマニア産カベルネ・ソーヴィニヨンの名門が仕立てた傑作で、カシスやブラックベリーの濃密な果実香に黒コショウのスパイスが心地よく、心地よい酸とまろやかなタンニンが調和した奥行きある一本です。

Mark Haisma Gevrey-Chambertin 2023は、ラズベリーのアロマにスパイスとオレンジの皮のようなアクセントが調和し、骨格のしっかりした構成と長い余韻が心地よく続く、満足感の高いピノ・ノワールです。