カリフォルニアで造られた地中海の真髄、ヴェルメンティーノ100%で仕上げた2023年ヴィンテージはレモンやライムの柑橘香に花梨やフルーツトマトのニュアンス、はじけるような軽快な酸と海を想わせるミネラルが織り成す華やかさで、ナチュラルなワイン造りを志向するビリキーノの哲学が詰まった飲み手を楽しくさせるカジュアルな一本です。

クローズ・エルミタージュの伝統的トップクラス銘柄で、カシスのような果実味と黒コショウ、リコリスのスパイシーさ、長い余韻が心地よく調和した個性豊かな一本です。

ウィーニンガーのグリューナー・ヴェルトリーナーはビザンベルクとニュスベルクのぶどうをステンレスタンク熟成させた、グレープフルーツと白ビールのような香りが特徴の豊かでジューシーな一本です。

ブルゴーニュの実力派ダヴィド・デュバンが造る、ニュイ・サン・ジョルジュの優良区画レ・プロセ。有機栽培葡萄を75～80％の全房で発酵させ、14～16ヶ月樽熟成。瑞々しい果実味と洗練されたタンニンが調和し、今飲んでも熟成させても愛飲できる完成度の高さが魅力です。

ブルゴーニュの次世代を担う実力派ダヴィド・デュバンが手掛ける、クロ・ド・ラ・ロシュのグラン・クリュ。有機栽培葡萄から全房発酵で引き出した、深みのあるピノ・ノワール。樽熟成16ヶ月の優雅さと、今飲める芳醇さ、長期熟成の可能性を兼ね備えた傑作です。

ワイン・スピリッツの「ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれたホワイトホールレーンの当主が誇るプロプライエタリーブレンド、ナパのカベルネを中心にシラーやジンファンデル、メルローを絶妙に調和させた傑作で、ブラックチェリー、チョコレート、タールの複雑なアロマとシルキーなタンニンが心地よく広がる一本です。

ナパ・ヴァレー北端の伝説的な畑から生まれる、究極のカベルネ・ソーヴィニヨン。冷気と水捌けの良い土壌がもたらす凝縮感と、洗練された滑らかさの融合。ボルドー一級格の叡智が注ぎ込まれた逸品で、特別な食卓を彩ります。

Schrader Cellarsの伝説的なカベルネ・ソーヴィニヨンがナパ・ヴァレーの最高級ぶどう園ベックストッファー・トゥー・カロンから誕生、深い黒果実とスパイスの複雑な層が心地よい骨格を纏った傑作です。

ブルゴーニュの急斜面で丹念に栽培されたシャルドネ。化学肥料や除草剤を一切使わず、完熟した実だけを手摘みで収穫。全房圧搾からなる優しい抽出で引き出された、ミネラリティと塩気が心地よいフレッシュな白。自然派の手作業ワイン造りの真髄が味わえます。

Logan Wines Weemalaはオレンジの皮やレモン、紅茶、バラのエレガントなアロマにミネラル感豊かな味わいが特徴で、甘く熟したライムとレモングラスの爽やかさ、リンゴの蜜やスパイスの複雑性が調和した2024年ヴィンテージです。

ブルゴーニュの偉大さをカリフォルニアで実現したピノ・ノワール。ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な気候がもたらすダークチェリーとワイルドストロベリーの華やかな香りに、樽由来のカルダモンとイタリアンレザーが優雅に調和。フレッシュな酸とシルキーな口当たりで、音楽のように心を解き放つ一杯。

オレゴンの名門畑セブン・スプリングスから生まれた、ヨーロッパ的エレガンスが光るシャルドネ。レモンの皮と焼きリンゴの香りに甘やかなスパイスが調和し、塩味を伴う心地よい余韻が料理の良き相棒に。低アルコール設計で、ディナーテーブルをより豊かに演出します。

柑橘やピーチ、ショウガのニュアンスに湿った石のようなミネラリックさが調和した、コクと旨味溢れるペットナットで、花のアロマと果皮の香りが心地よく広がります。

オーストラリア・マーガレット・リヴァーの優良生産者アメリア・パークが手がける、ソーヴィニョン・ブランとセミヨンのブレンド白ワイン。爽やかな青草のアロマと洋梨の優しい甘みが調和した、食事と合わせやすい一本です。

ナパ・ヴァレーの伝説的生産者による、黒系果実とエキゾチックスパイスが織り成す洗練されたカベルネ。鮮烈な酸味とエレガントなタンニンが生み出す複雑な余韻で、特別な食卓をより一層引き立てます。有機栽培による最高品質のブドウを自家製醸造。

ソノマ・コースト冷涼産地の霧がもたらす、エレガントで奥深いシャルドネ。モンダヴィ家の醸造哲学を受け継ぐレインが、長い生育期を活かして造り上げた、バランスと複雑性に満ちた一本。テロワール重視の哲学が光る逸品です。

オレゴン州ウィラメット・ヴァレーの名門ベッカム・エステートが、ピノ・ノワールとピノ・グリを50%ずつ共発酵・熟成した意欲的なアンフォラ・ワイン。ストロベリーやユーカリの香りに、温かみのある果実味とベーキングスパイスが調和し、ジューシーな酸が心地よく引き立つ複雑な一本です。