ソノマ・マウンテンの有機ブドウを土着酵母のみで仕込んだ、カリフォルニアの気鋭コンビが造るソーヴィニヨン・ブラン。畑本来の個性と品種の旨味が輝く一本で、ミネラル感溢れる辛口は食事との相性も抜群。注目の醸造家による傑作です。

グレープフルーツとパイナップルの爽やかなアロマに白いバラの香りとオーク樽の複雑性が調和し、レモンとカシューナッツの風味がソフトでクリーミーな口当たりを引き立てるエレガントなシャルドネです。