サンタ・マリア・ヴァレーの名門ビエン・ナシードのシャルドネが、Vinous、Robert Parker、Wine Spectator全誌で94点を獲得した傑作で、白いスイセンやレモンカスタードの香りに塩辛さとミネラル感が調和し、オークがもたらす優雅なバランスが特徴の5～10年熟成可能な逸品です。

ナパの有機栽培先駆者スポッツウッドが手がけるソーヴィニヨン・ブラン。柑橘と白桃の爽やかさに、りんごとエレガントな花香が重なる上品な一本です。リッチな口当たりと完璧な酸のバランスが、世界水準のテロワール表現を見事に実現しています。

ナパ・ヴァレーの伝説的エステートが造る最高峰カベルネ。1882年創立の歴史あるスポッツウッドは、ナパで最初に有機栽培を実践した名門で、幾度となく満点評価を獲得してきました。理想的なテロワールで育った「スポッツウッド・クローン」を使用した、骨格とエレガンスが調和した秀逸な一本。

ナパ・ヴァレーの有機栽培の先駆者が手がける、気品あるカベルネ・ソーヴィニヨン。スミレやベリー系の優雅なアロマに、杉やトフィーの深みが加わり、しっかりとした骨格と心地よい酸味が調和した一本。特別なディナーや熟成で楽しむ、真摯なテロワール表現です。

カリフォルニアの名門ビエン・ナシード・エステートのピノ・ノワール、評論家から絶賛されたJeb Dunnuck96点、Vinous95点を獲得した逸品で、紅茶やマンダリンオレンジの華やかなアロマ、フレッシュなチェリーと焦がしたキャラメルが複雑に調和し、今後さらなる熟成の可能性を秘めた上質な一本です。

ドイツの伝統とカリフォルニアの最新技術が融合した、シュグ・カーネロスの2023年シャルドネが90点を獲得。新樽を避けた醸造でシトラスや白桃の華やかな香りと、マイヤーレモン、黄色いリンゴのジューシーな味わい、生き生きとした酸味が調和した優雅な逸品です。

ソノマ・コーストの冷涼な気候を活かしたヨーロピアンスタイルのクラシックなピノ・ノワール、91点のジェームス・サックリング高評価を獲得し、ラズベリーとチェリーの香りに生き生きとした酸が心地よく、エレガントな表情がグリルした魚や肉料理と見事にマリアージュします。

ウルグアイの伝統品種タナットをマセラシオン・カルボニック醸造したルビー・レッドの一本、イチゴやラズベリーの赤果実にバナナのニュアンスが加わり、フレッシュな酸と滑らかな口当たりで飲み飽きしない魅力的な赤ワインです。

ナパ・ヴァレーの伝説的エステートが生み出す、最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨン。有機栽培の先駆者スポッツウッドが1982年の設立以来、世界的評価を獲得してきた傑作です。セント・ヘレナの理想的テロワールで育つブドウから、エレガンスと骨格を兼ね備えた逸品が誕生。特別な夜を彩る一本です。

赤系果実やブラックベリーの豊かなフレーバーにコーヒーと木の皮の香りが重なり、ハーブやスパイスのアロマが心地よく広がる、円熟した優れた熟成感と砂のような上質なタンニンが長い余韻を生み出すカベルネソーヴィニヨン。

ニュージーランド屈指の自然派ワイナリーが天然酵母で樽醸造したソーヴィニヨン・ブランで、熟した果実の複雑味とシュール・リー由来の美しいテクスチャー、セミヨンのアクセントが調和した奥深い一本です。

カリフォルニアの名門生産者ジャン・クロード・ボワセ・ワインズが手掛けるリース・エステートのカベルネ・ソーヴィニョンは、カベルネ・ソーヴィニョン83％にプティ・ヴェルド17％をブレンドした2022年ヴィンテージの赤ワインです。

ナパ・ヴァレーの山岳地帯で育つカベルネ・ソーヴィニヨン。凝縮した果実味と洗練されたタンニンが調和し、創業者への敬意が込められた逸品です。特別なディナーやコレクション向けの、ナパの本質を味わえる一本。

オレゴンの名門キング・エステートが北米最大のバイオダイナミック認定ヴィンヤードで育てた2021年シャルドネは、レモンオイルや白桃の香りに、キャラメリゼしたオークとヘーゼルナッツが複雑に絡み、酸味と果実味のバランスが秀逸で豊かなフィニッシュへ導く洗練された一本です。

オレゴン州ロレーン・ヴァレーの北米最大バイオダイナミック認定ヴィンヤード、キング・エステートによる傑作ピノ・グリ。洋梨やトロピカルフルーツの優雅な香りと青リンゴ、マンゴー、桃の豊かな果実味が調和し、シュール・リー熟成がもたらすリッチなボディが心地よい満足感を生み出すエレガントな一本。

Wine Advocate98点、James Suckling97点など名高い評論家から高評価を獲得したチャールズ・スミスのK Vintners King Coalは、ワシントン州の2020年ヴィンテージの傑出した年を象徴する逸品で、ブラックチェリーにタバコ、カカオ、革が絡み合い、力強さと芳ばしさが調和した複雑で深い味わいです。

カリフォルニア・シャルドネ5本指の造り手コングスガードが、アトラス・ピークの新ワイナリーから生み出す傑作セカンド・セレクション、厳選した最高区画の葡萄を極限まで低収量で育て、天然酵母と手作業の職人的醸造で完成させた希少なカベルネ・ソーヴィニヨンです。

ミシェル・ロランと並ぶスター・コンサルタント、フィリップ・メルカが手がけるプライベート・ブランド、メルカ・エステーツの傑作で、アントニオ・ガローニから98点、パーカーから95点を獲得した2018年ナパ・ヴァレーの逸品です。