北ローヌの鬼才ヴィラール氏が仕掛けた、完熟シラーの傑作。濃縮感と優雅さが融合したサン・ジョセフで、時間をかけて熟成させたヴィンテージならではの奥行きを堪能。ソムリエ経験から生まれた卓越した造り手のワインです。

ブルゴーニュ・コート・シャロネーズの最高峰ドメーヌが手掛ける上質な白。シャルドネの優雅さと力強さを兼ね備え、樽熟成由来の奥行きが感じられます。丁寧な手摘み収穫と伝統的な醸造で引き出された複雑味。星付きレストランも認める逸品をご堪能ください。

ブルゴーニュ・コート・シャロネーズの最高峰ドメーヌが造る1級畑ワイン。ピノ・ノワール100%の優雅な赤で、40年樹齢の古樹ブドウを手摘み収穫し、伝統的製法とシャサン樽で約12ヶ月熟成。低収量・持続可能農法で育まれた上質感と深い味わいが、パリの星付きレストランでも愛される一本です。

白い花と熟した果実の繊細なアロマに豊かなコクと美しいバランスを兼ね備え、ローストアーモンドのニュアンスが香る長い余韻が特徴の、洗練された味わいのブルゴーニュ白ワイン。

ロワール川沿いの隠れた銘醸地トゥーレーヌ・オワリーで、ドミニク・バルブが魂を込めて造った限定キュヴェ。木樽15ヶ月熟成による奥深い味わいに、パイナップルやパッションフルーツの南国香が華やか。爽やかさと複雑性が見事に調和した、ソーヴィニヨン・ブランの傑作。この価格帯とは思えぬ完成度。

ローヌの鬼才ヴィラール氏が完熟シラーで表現した傑作。濃密で優雅、時を重ねた深みが引き出す複雑性。ビオロジック栽培と厳選収穫が生む、サン・ジョセフの真髄。新旧世界を魅了するマエストロの逸品です。

ブルゴーニュの実力派デュバン氏による有機栽培のピノ・ノワール。全房発酵と低介入の醸造哲学が生み出す、バランスの取れた芳醇な味わい。今飲んでも、長く寝かせても楽しめる懐の深さが魅力。ワイン愛好家必見の一本です。

ローヌの気鋭生産者ヴィラール氏による完熟シラー。低収量栽培で濃縮した葡萄を厳選し、北ローヌの豊かなテロワールを表現。ビオロジック栽培が生み出す、優雅さと力強さが調和した逸品。ワイン愛好家から高く評価されている至高の一本です。

ローヌの名手ピエール・ガイヤールが手がけるサン・ジョセフの逸品。100%シラーから生まれる凝縮した黒系果実と、ブルゴーニュを思わせるエレガントな構成が見事に調和。リュット・レゾネで育まれた果実の純粋な魅力が、食卓を優雅に彩ります。

マコネー地区の若手リーダーがビオディナミ農法で手がけた最上級銘柄で、ブドウの力がみなぎるピュアな果実味と力強さを兼ね備えた一本です。

ブルゴーニュの気鋭の造り手デュバン氏が手がけるプルミエ・クリュ。有機栽培と最小限の人為的介入による自然な醸造から生まれる、果実味と酸のバランスに優れたピノ・ノワール。全房発酵による深い骨格と、樽熟成由来の優雅さが調和した一本です。

シャトーヌフ・デュ・パプの伝統的生産者が樹齢50～100年の古樹グルナッシュから造った、力強くエレガントな赤ワイン。ビオロジック栽培で育まれた果実の深い味わいをお楽しみください。

ブルゴーニュの銘醸地ヴィレクレッセから、柑橘類やスパイスの複雑なアロマに芳醇な風味が調和し、しっかりした酸とミネラルが支える長い余韻が特徴の白ワインです。

華やかな白い花と熟した柑橘の香りに樽香が心地よく、緊張感のある上品な酸とミネラルが特徴のピュリニー・モンラッシェ。伸びやかで力強い果実感にナッツやバニラのアクセントが加わり、骨格のある複雑な味わいが堪能できます。

ローヌ北部の名門ガイヤール一族が生み出す逸品。若き女性醸造家ジャンヌが追求するのは、父の伝統を尊重しながらもより果実味豊かでソフトな表現。ピュアなシラーの黒い果実と上品なタンニンが調和し、エレガントな余韻が心地よく続きます。家族で楽しむ日常から特別な食卓まで。

ブルゴーニュの実力派ダヴィド・デュバンが手掛けるプルミエ・クリュ。有機栽培ブドウを丁寧に育て、全房発酵で引き出した深い果実味と心地よい酸味。樽熟成14ヶ月で磨かれた優雅さが、瓶詰め直後から長期熟成まで幅広く愉しめます。

コート・ド・ニュイを代表するドメーヌ・ミシェル・マニャンによる、モレ・サン・ドニ村を代表する一級畑ミランドは、苺のコンフィチュールやダークチェリーの香りに土っぽさが調和し、繊細ながら凝縮した味わいが特徴です。