ジゴンダスの本質を知るための基準となる1本、名門ファミーユ・ペランが誇る単一畑クロ・デ・トゥレルから造られた南ローヌの傑作。力強さとエレガンスが高い次元で両立し、黒系果実とスパイスの豊かなアロマ、きめ細かなタンニンが織り成す奥行きある味わいは長期熟成にも適したクラシックな逸品です。

ラインガウのお手本と評される生産者による非常にフレッシュでフルーティな辛口リースリング、食事との相性が秀逸で食卓に欠かせないワインです。

パソ・ロブレスのワイン産業の立役者ギャリー・エバレーが手がけるシラーの傑作が、Wine Enthusiast 93点、James Suckling 92点を獲得。ダークベリーやプラムの豊かな果実に白胡椒やスミレの香りが調和し、グリップのあるタンニンが骨格を作る上質な一本です。

Tenuta Marsiliana Birillo 2021は深い色合いにプラムやコーヒーの香りが広がり、品種由来のハーブのニュアンスが特徴で、熟した果実の旨味が豊かに詰まった柔らかなタンニンと丸みのある口当たりが調和した一本です。

ブルゴーニュスタイルの硬質なミネラルが特徴的で、ピノ系2品種を3つの村のぶどうで構成した2021年初リリース、14～16ヶ月の樽熟成により石灰岩を思わせる複雑な味わいに仕上がった白ワインです。

ワイン・スペクテイター誌で世界のトップ100ワインに5度選出された名門ロンバウアーが手がけるジンファンデルは、ボイセンベリーと黒プラムの力強い香りに、クローブやバニラが優雅に調和し、完熟した果実味と繊細なタンニンが心地よく広がる逸品です。

パソ・ロブレスのワイン産業を開拓したギャリー・エバレーが創設したワイナリーの最新作で、焦がしたオーク樽の深みとマイヤーレモンやブリオッシュの香りが調和した、滑らかで複雑味のあるシャルドネです。

ライン河からの日光反射により最も力強い味わいを実現した特級畑ロットランド産リースリング。河に近い最低標高の畑で育つぶどうを1,200Lの大樽で熟成させた、ゲオルク・ブロイアーの傑作です。

ウィーンの名門ワイナリーが手がけた3つのぶどう品種の調和が生み出す、熟したチェリーやカシスの香りに包まれたリッチで柔らかな赤ワイン、小樽20か月熟成による奥行きある味わいが次々と杯を重ねさせる逸品です。

アルザスの名門カーヴ・ド・ベブレンハイムが手がけるクレマン・ダルザスで、ピノ・オーセロワを中心に4つの品種をブレンドした辛口スパークリング。エレガントな泡立ちと爽やかな果実味が特徴の1本です。

1639年創業、アルザスの名門ファミーユ・ヒューゲルが手がけるピノ・ブラン。洋梨と青リンゴの穏やかなアロマ、ドライで軽快な味わいに柔らかな酸が心地よく、毎日の食事に寄り添う万能な辛口白ワインです。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼なグリーン・ヴァレーの100エーカー・ヴィンヤードから生まれた2019年のピノ・ノワールは、霧深い朝と砂壌土が生み出す深い色合いとシルキーなタンニンが特徴で、マルベリーやベイローレル、オレンジの皮や杉の香りから始まる複雑さと濃縮感が心地よく続きます。

中部モーゼルの銘醸地ピースポート村を代表する畑「ミヒェルスベルク」産の遅摘みリースリング。スッキリとした甘味とフレッシュでフルーティな風味が調和した、食事を選ばない上品な一本です。

モーゼル地方の人気村ピースポルトで収穫された房選りリースリングの甘口で、瑞々しくフレッシュな飲み心地がデザートワインとしても最適な一本です。

20年以上熟成させた蔵出しアイスワインで、濃い色合いながら驚くほどフレッシュな味わいが特徴、地球温暖化の影響で近年収穫できない非常に希少かつ高品質な逸品です。