セリエ・デ・シャルトリュとラグビー元日本代表セバスチャン・シャバルが手掛けるコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュの赤ワイン。グルナッシュを主体にシラーなどをブレンドした2022年ヴィンテージで、南仏の魅力を詰め込んだ一本です。

近年力を伸ばす新進気鋭の生産者が手がけるムルソー1級ポリュゾーは、力強い果実味と強いミネラル感が特徴の白ワインです。

Shaw + Smith Shiraz 2022は、濃厚なダークベリーの果実味を持ちながら抑制のきいたエレガンスが特徴で、白胡椒のニュアンスと滑らかなタンニンのストラクチャーが心地よく調和した力強いシラーズです。

アルザス最高峰グラン・クリュから生まれた、白胡椒のスパイス感とエキゾチックな果実香が立ち上る優雅なゲヴュルツトラミネール、ふくよかな密度感と引き締まる酸、上品な苦味のエレガントな余韻が心地よく続きます。

オレゴンのベッカム・エステートがアンフォラで40日間共発酵させた特別なワイン。ピノ・ノワールとピノ・グリが等しく調和し、ストロベリーやユーカリの香りに土のニュアンスが広がる、知るほどに複雑性が増していく一本です。

シャンパーニュの高級クラスグラン・クリュの2つの名高いテロワール、オジェとシュイィで産したシャルドネ100％を使用したHOXXOHの傑作で、2016年という優良ヴィンテージの複雑で奥深い味わいが堪能できます。

ポムロール随一の名門シャトーが贈る2011年。メルロの柔らかさとカベルネ・フランの骨格が織りなす、シルクのような優雅な逸品。熟成による円熟した味わいと上質なタンニンが調和し、モレロチェリーとブラックカラントの深い香りが長く続く。特別なディナーシーンを格上げする一本です。

プロヴァンスのナチュールワイン職人が造る、力強くもジューシーな赤ワイン。アルピーユ山脈の恵まれたテロワールで育つグルナッシュ・ノワール、カリニャン、ムールヴェードルが織りなす、南仏の太陽と優雅さが詰まった一本。素朴で飲み心地のよさが魅力です。

赤果実系の力強い果実味にバラや甘草、コショウやなめし革の複雑な要素が絡み合う妖艶なマジ・シャンベルタン、シルキーで充実したタンニンと長く美しい余韻が特徴の秀逸な一本です。

ポムロールの伝説的な4.5ha畑から生まれる、稀有なボルドーの傑作。カベルネ・フランとメルロが織りなす複雑性と優雅さが、3つの異なる土壌層の特性を完璧に表現しています。力強さとフィネスを併せ持つギノドー・ファミリーのトップキュヴェは、食事の相手を選ばない懐の深さが魅力。上質なディナーシーンを格上げする一本です。

カリフォルニアの伝統とボルドーの素晴らしさを兼ね備えた、クラシック・スタイルのエキサイティングな復活作。ブラックチェリー、ボイセンベリー、プラムの香りにフレンチオークのサンダルウッド香が優雅に調和し、ブラック・カシスと桑の実の豊かな風味に洗練されたタンニンが心地よく響く、滑らかで複雑なフルボディです。

ナパ・ヴァレー発祥の名門シュラムスバーグが造る、35回目のリリースとなる逸品。シャルドネとピノ・ノワールの調和が生む、繊細でドライな泡立ちが特徴です。食前酒としての洗練された飲み心地から、生ガキや寿司などの繊細な食材とのペアリングまで、幅広くお楽しみいただけます。大統領の晩餐会でも愛された品質をご堪能ください。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの多様なテロワールを表現したゲーリー・ファレルの傑作ピノ・ノワール。2023年は冷涼な気候で熟成期間が長くなり、果実の完熟度と爽快な酸のバランスが秀逸。複数の著名ヴィンヤードの個性が調和し、きめ細かいタンニンと香り高い余韻が特徴です。

瓶内二次発酵3年以上熟成、低収量のピノ・ノワールを使用したドイツ産ロゼセクト。チェリーやベリーのフレッシュな果実味と溌剌とした泡が特徴で、ピノ・ノワール由来の骨格を持ちながらもエレガントで引っ掛かりのない上質な味わいです。

エレガントで印象的なコスパ100点のワイン、フリーランダーのカベルネソーヴィニヨンはブラックベリーとカシスの濃厚な味わいのフルボディで、アメリカンオーク樽10か月熟成による甘いタンニンと柔らかなトーストの香りが心地よく、複雑さに富んだバランスの取れた一本です。

ブルゴーニュの最注目醸造家ダヴィド・デュバンが造る、有機栽培ぶどう100%のピノ・ノワール。全房発酵で引き出した芳醇な果実味と心地よい酸味、熟成したタンニンが調和した奥深い一本。今すぐ楽しめながら長期熟成も可能な、バランス感に秀でた逸品です。

ブルゴーニュのムルソー地区で樹齢40年のシャルドネを丁寧に育てるシルヴァン・デュボーの2022年ヴィンテージ、プルミエ・クリュ・ブラニーは粘土石灰質の恵まれた東向き斜面から生まれた白ワインです。