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ナパのメルロを世に知らしめたダックホーンが手掛ける、伝説的シングルヴィンヤード「スリー・パームス」産のカベルネ。ワインメーカー・レネ・アリーが2014年に初手掛けしたメルロが同誌TOP100第一位に輝いた確かな実績を持つワイナリーの最高峰キュヴェ。
ブルゴーニュの注目の造り手デュバンが手掛けるジュヴレイ・シャンベルタン。有機栽培ぶどうを全房発酵で丁寧に醸造し、樽熟成で磨き上げた一本です。芳醇な果実味と心地よい酸味、きめ細かなタンニンが調和。今飲んでも、セラーで熟成させても愉しめる懐の深さが魅力です。
ロワール地方の名門ドメーヌが造る、シレックス土壌由来のチョーキーなミネラルとピュアな果実味が調和した熟成型サンセール白で、ホタテやヒラメなどの冷前菜から和食まで幅広く合わせられます。
樹齢80年の古樹が生み出す繊細な味わいと極めて滑らかなタンニンが魅力で、深みのある輝く色調と熟した果実の香りが印象的なヴォーヌ・ロマネの上質なピノ・ノワール。
スクリーミングイーグルの醸造責任者アンディ・エリクソンとアニー・ファヴィア夫妻が手掛ける、ナパ・ヴァレーの傑作赤ワイン。カベルネ・フラン主体で、ブラックベリー、ドライフラワー、スターアニスの複雑なアロマと、力強い黒果実・バニラ・ココアの味わいが長いフィニッシュで優雅に広がり、長期熟成の豊かなポテンシャルを秘めた上質な一本です。
ナパ・ヴァレーの最高峰ワイナリーが仕掛ける傑作、99ポイント獲得のドクター・クレーン・ヴィニヤード産カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブルーベリーと黒鉛のニュアンスに力強いタンニンが調和した、複雑性と親しみやすさを兼ね備えた逸品です。
ブルゴーニュを代表する造り手セラファンが生み出す希少な1級畑シャンボール・ミュジニー、樹齢約39年のピノ・ノワールを新樽100％で18ヶ月熟成した奥深い赤ワイン、ステーキやジビエなど力強い料理との相性抜群です。
ラ・シャブリジェンヌの自然派シャブリは、瑞々しい白果実のアロマとフレッシュな果実味に心地よいミネラル感が調和した、シャブリらしい爽快感が満載の1本です。
