ワイン評論家Jeb Dunnuckから98点を獲得したソノマ・コースト産ピノ・ノワール、ブラックラズベリーや深い複雑性を持つアロマと、塩味を帯びた大地のニュアンスが特徴で、鮮やかな酸と熟したタンニンが美しく調和する20年熟成ポテンシャルの逸品。

ソノマコーストの最高の畑から厳選したブドウで造られた、チョークヒルのピノノワールは、ベルベットのような滑らかさとスパイス、チェリー、大地の香りが調和し、森の床や茶葉のニュアンスと旨味が心地よく広がる一本です。

アルゼンチン・ウコ・ヴァレーの高名な生産者1853オールド・ヴァイン・エステートが手掛けた、樹齢の古いマルベック100%から生まれた秀逸な赤ワイン。選りすぐられた区画から醸造されたセレクテッド・パーセルは、力強い果実味と洗練されたタンニンが調和した逸品です。

カリフォルニア発祥、シェフとワインメーカーのコラボが生んだマイヤーレモンのアペリティフ。シャルドネベースに柑橘の香りが心地よく、そのまま冷やして飲むも、カクテルベースにも活躍する甘口ヴェルモット。自然栽培の素材で少量生産された、環境配慮のこだわり逸品です。

ナパ・ヴァレーの山岳地帯で育つカベルネ・ソーヴィニヨン。凝縮した果実味と洗練されたタンニンが調和し、創業者への敬意が込められた逸品です。特別なディナーやコレクション向けの、ナパの本質を味わえる一本。

カリフォルニアの太陽をたっぷり浴びたメルロが、黒い果実の豊かな味わいをもたらします。父への想いから生まれたジョッシュ・セラーズの代表作は、上質さと飲みやすさを完璧に両立。世界的ソムリエが手がけた傑作を、手頃な価格で愉しむ至福のひと杯です。

カリフォルニア生まれの個性派ヴェルモット。ピノ・ノワールベースに爽やかなブラッドオレンジを合わせた、アペリティフに最適な甘口。自然栽培の厳選素材で少量生産される、そのまま飲んでも、カクテルでも映える一杯です。

パソ・ロブレスの注目の醸造家アンソニー・ヨントが手掛け、ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケイトで96点を獲得したローヌ系品種のブレンド、ブルーベリーとラズベリーの芳醇な香りにミネラルの優雅さが広がる赤ワイン。

ドライ・クリーク・ヴァレーの痩せた土壌と冷涼な気候が生み出す、エレガンスとストラクチャを併せ持つカベルネ・ソーヴィニヨン。ボーリュー・ヴィンヤーズやJCセラーズで研鑽を積んだ創業者マット・スミスが少量生産する、ナパとは異なる個性と優れたコストパフォーマンスが魅力です。

カリフォルニア沿岸の優良産地から厳選したピノ・ノワールで造るロゼ。イチゴジャムやさくらんぼの優しい香りに、爽やかなトロピカルニュアンスが重なり、口中に広がるミネラル感と心地よい酸がリッチな味わいを引き立てます。夏のテラスやおもてなしのシーンで活躍する一本。

南アフリカの名産地ステレンボッシュとパール地区から届く、プラムのような果実味ときめ細かいタンニンが調和した上質なピノタージュ、ほのかな甘味が心地よく広がります。

ワイン&スピリッツマガジン世界TOPワイナリー100に17回選出された名門L'Ecole No41が手がけるシャルドネは、ピンクレディアップルやピーチの華やかな果実香に柑橘の花が香り、メロンとレモンカードの風味にミネラルの凝縮感が心地よく、エレガントな余韻が続く傑作です。

オーベール自慢のイーストサイド・ヴィンヤード産シャルドネが96ポイント獲得、ライムやレモンの皮、青りんごのアロマが躍動的に立ち上がり、岩由来のミネラル感と引き締まった酸が芯を通す。ノン・フィルターで旨みを最大限に引き出した、10年以上の熟成ポテンシャルを秘めた傑作。

ワシントン州コロンビア・ヴァレーの名門ダンハム・セラーズが手掛けるシラー100％で、複数の著名評論家から高評価を受けた逸品。セージやローズマリーの香りに黒い果実が調和し、時間とともに杉や燻製肉の複雑性が広がり、引き締まった酸味と骨格あるタンニンが優雅な熟成を約束します。

ワインアドヴォケイトで「名前を覚えておく価値のある生産者」と評されたシチリアの老舗が、天才醸造家アルベルト・アントニーニの卓越した才能を注ぎ込んだネロ・ダヴォラの傑作。完熟黒果実やプルーン、スパイス香が心地よく、滑らかなタンニンと円やかな酸味が織りなす上品な余韻が長く続きます。

オーストラリアの名門ワイナリーが造る繊細で芳香性高いピノ・ノワール、レッドベリーやチェリーの優雅なアロマに甘いスパイスがアクセントとなり、深みのある赤果実とシルクのようなタンニンが見事に調和した逸品です。

ハニーサックルと蜜たっぷりのリンゴの香りが心地よく、フレッシュでフルーティな味わいにさわやかな酸味が支えるアロマティックなマルヴァジア、白桃や柑橘の上品な余韻が長く続きます。

チリの冷涼な海岸地域で育つ有機シャルドネ。ナッツの香りと心地よい酸味が特徴で、バランスの取れたオーク感がワインに深みをもたらします。サーモンや貝類といった油分のある料理との相性が抜群。自然の循環を大切にする畑から生まれた、毎日飲みたくなる一本です。