パーカーポイント100点連発のワインメーカー・ブノワ・トゥケが、ナパワインの価格高騰を憂いて立ち上げた自身のブランドが放つ2021年ヴィンテージは、力強さと優れたバランス、美しい香りが秀逸で、新鮮なラズベリーやブラックカラント、スパイスのアロマに、熟した滑らかなタンニンと濃厚な果実味が完璧に調和した至福の一杯です。

ナパ・ヴァレーの真髄を凝縮したメリーヴェール渾身の一本、ビル・ハーランも手がけた歴史あるワイナリーが自社畑にこだわり醸造したカベルネ・ソーヴィニヨンは、なめし革やカシスのアロマと繊細なタンニンの調和が魅力で、10年の熟成ポテンシャルを秘めた逸品です。

ナパヴァレー5つの山々から厳選したカベルネ100%、タバコやオイルレザーの香りに黒系果実が絡み合い、黒鉛とベーキングスパイスが豊潤なタンニンを包み込む贅沢な一本、最高品質を最高の価値で手掛けるチーフワインメーカー・マレック・アマローニが情熱を込めて造りました。

ナパ・ヴァレーの伝説的ワイナリーが手がけるエステート・カベルネ。パリ・テイスティングで栄光を獲得した同地のブドウを知り尽くし、6つの自社畑から厳選したワインです。緻密な栽培技術と最新設備で仕立てた逸品は、深い味わいと気品を兼ね備えたスタッグス・リープ・ディストリクトの真骨頂です。

ハリウッド映画「ディスクロージャー」で世界的に認知されたナパの伝説的ブランドが、ワイン・スペクテーター2017年TOP100の第9位に選ばれたシャルドネと同じワイナリーが紡ぎだすカベルネで、山間部と谷間の葡萄がもたらす凝縮と豊かさが調和した究極の一本です。

フランスの名門シャンパン・ハウスから独立したクリストフ・バロンが、ローヌ地方の石畳のテロワールを求めてワラワラに辿り着き、1997年に創設したカユース、そのフラッグシップの2022年ヴィンテージがJeb Dunnuck98点、International Wine Report97点を獲得した最高峰のボルドーブレンドです。

ロードニー・ストロング・ビンヤーズが誇るソノマ・カウンティの旗艦カベルネ・ソーヴィニヨンで、ダークチェリーやプラムのアロマに加え、ブラックペッパーやカシスの上品なニュアンスが心地よく、ほどよいタンニンとベルベットのような余韻がステーキやラム肉を引き立てます。

ナパ・ヴァレーの注目新地区マウント・ヴィーダーで、トップワインメーカー・トーマス・リヴァース・ブラウンとナンシー・アンドラス・ダックホーン女史の究極のコラボレーションから生まれた期待のカベルネ・ソーヴィニヨン、パネク・ヴィンヤード産。

ソノマの伝説的な老舗ワイナリー、ペドロンチェリが1927年の創業から変わらぬ「毎日飲んでも裏切らない」哲学で手掛けたBlock007は、焦がしたオークと黒い果実の魅力的なアロマから始まり、滑らかなタンニンがブラックベリーを引き立て、ヒマラヤ杉とモカのニュアンスが優雅に調和、ミネラル感と心地よい酸味が長期熟成のポテンシャルを感じさせる珠玉の一本です。

ワシントン州の重鎮リック・スモールが手がけた樹齢高いカベルネ・ソーヴィニヨンからしか得られない完熟の純粋さを表現し、Owen Bargreen95点、VINOUS94点を獲得した傑作、カカオとブラックカラントの濃密な香りにフレンチ・オークが生み出す素晴らしい重量感と滑らかで長い余韻が秀逸です。