エルギン・ヴァレーのビオディナミ先駆者が手がけた秀逸な一本、フレッシュな柑橘とジューシーな洋ナシの香りに杉やシナモンのスパイスが心地よく、いきいきとした酸が引き出す長い余韻が秀逸です。

ピエモンテの伝統的なピノ・ネロから造られたエクストラ・ブリュットのスパークリングワイン、ヴィーテ・コルテのモリネーラは、洗練された辛口の味わいときめ細かい泡立ちが特徴の一本です。

ルーマニアを代表する白ぶどう品種フェテアスカ・レガラで造られた、白い花のような柔らかな香りとアカシアの花のニュアンスが特徴で、酸とアルコール感のバランスが心地よい上質な白ワインです。

ツィリケン醸造所の3つの区画をブレンドした2020年ヴィンテージで、レモンバームやカモミールの香りにジューシーなアプリコットが溶け合い、柑橘のようなみずみずしさと土の香りを帯びたミネラル感が広がり、熟成の奥行きとフレッシュな酸が見事に調和した逸品です。

青リンゴと完熟洋ナシの爽やかなアロマに、ミネラルの厚みと凝縮感、クリーンな酸味が心地よく広がる骨格のあるピノ・ビアンコ、繊細な味わいが食事を引き立てます。

アブルッツォの白葡萄ペコリーノを天然酵母で醸造した、オレンジやスパイスの香りが心地よく、果実感と酸のバランスが秀逸で程よいミネラル感と長い余韻が特徴の調和のとれた一本です。

ナパ・ヴァレーの伝説的な畑が生み出すシラー。チェリーから始まる芳醇な香りがブラックベリーとスパイスへと優雅に移ろい、柔らかな口当たりに心地よい甘みが広がります。凝縮感と洗練されたバランスが特徴で、特別なディナーの主役にふさわしい一本です。

「カリフォルニアで最高のシラーを造るならストルプマンのブドウで」と称賛される、バラード・キャニオンの名門が手掛けるロゼ。ムールヴェードル主体の上質な一本は、オレンジの花とハイビスカスの爽やかな香り、シャキシャキとした赤い果実が心地よく、温度変化とともに涼涼しいアロマが優雅に立ち上がります。

イタリア北西部アオスタヴァレーの協同組合が手掛けるピノ・ノワールで、甘酸っぱい赤い果実とバラの香りが優雅に立ち上ります。さらっとした飲み口に綺麗な酸味とチャーミングな果実味が心地よく、柔らかいタンニンがバランスよくまとまった上品な一本です。

ムルソー村の注目スター・ラトゥール・ジロー渾身の一級畑ジュヌヴリエール、深みある白い果実とフレッシュさが調和し樽香も見事に溶け込んだ傑作ホワイトバーガンディ。

ロミオとジュリエットの舞台ヴェローナの生産者による「永遠の愛」という名の自然派赤ワイン。醸造家の地元への深い思いが込められた果実豊かな一本です。

南アフリカの伝統とイノベーションが生み出した、低アルコール8.5度のフルーティな白ワイン。キウイやジャスミンの香り、爽やかな洋ナシの風味が特徴で、寿司やサラダとの相性も抜群。カロリーを気にせず、食事の時間を彩る新しい選択肢です。

チリの有機栽培葡萄から造られたカルメネーレで、カシスのような熟した黒果実とスパイシーな白胡椒、なめし皮の香りが複雑に絡み合い、骨格のある果実味とバランスの整った味わいが特徴です。

ロディの名門ワイナリーが仕立てた、ブラックベリーとキャラメルの複雑な香りに包まれた上質なプティ・シラー。樽熟成の深みとチョコソフトクリームのようなまろやかさが調和し、心地よい余韻が長く続く。肉料理や濃い味系料理との相性は抜群です。

ワイン&スピリッツマガジン世界TOPワイナリー100に17回選出された名門L'Ecole No41が手がけるシャルドネは、ピンクレディアップルやピーチの華やかな果実香に柑橘の花が香り、メロンとレモンカードの風味にミネラルの凝縮感が心地よく、エレガントな余韻が続く傑作です。

グレープフルーツのような柑橘香と火打石、蜂蜜のアロマに白い花のニュアンスが調和し、ジューシーな果実味と程よい酸のバランスが心地よいイタリアンワインです。

ワイン&スピリッツマガジン「世界のTOPワイナリー100」に17回選出、2014年にはボルドー・ブレンドで世界優勝したL'Ecole No 41による単一畑セミヨン。梨、ライチ、イチジク、スイカズラの香りにショウガのニュアンスが優雅に調和し、レモングラス、メロン、柑橘の皮の豊かな風味が複雑さを魅せる凝縮感とバランスに優れた逸品です。