Goldeneye Pinot Noir Anderson Valleyは、アンダーソン・ヴァレーの冷涼な気候が生み出す優雅なピノ・ノワールで、ペニーロイヤルミントと完熟チェリーの香りが立ち、滑らかなタンニンと爽やかな酸のバランスが秀逸、ブラックベリーとレザーの複雑な層が長く続く上質な逸品です。

ナパ・ヴァレーの名門Domain H. William Harlanの血統を受け継ぐ高貴なカベルネ・ソーヴィニヨン、赤系果実とスミレのニュアンスが調和し、なめらかなタンニンと芯のある酸が奏でる古典的な品格、長期熟成のポテンシャルを秘めながら驚くほど親しみやすい柔らかさを備えた逸品。

ダークチェリーと完熟プラムの豊かな香りに甘いスパイスが香り立ち、きめ細かいタンニンが骨格を支えながら酸とのバランスで長い余韻へと導くチリメルロ。

ソノマの老舗ワイナリーが生み出した、複数の産地のブドウをブレンドしたジンファンデル。ラシアン・リヴァー・ヴァレーの新鮮なラズベリーの香りに、アレキサンダー・ヴァレーとドライ・クリーク・ヴァレーの熟した果実味とペッパーのニュアンスが調和した、素晴らしい多様性のソノマ・カウンティ産ワインです。

チリの名門ワイナリーを率いた醸造家パスカル・マーティ氏による第四のプレミアムワイン、クロ・デ・ファのセカンドラインとして造られたカルメネール。マイポヴァレーの恵まれたテロワールを表現した、エレガントで奥深い一本です。

ブルゴーニュの歴史あるドメーヌが手掛けるヴォルネイプルミエ・クリュ。ビオディナミ農法と伝統的な醸造技術で生まれた、ピノ・ノワール本来の優雅さが光る一本。修道院の遺産を継ぐ、品質と真摯さが詰まった特別なワインです。

青みを帯びた黄金色に輝くマコン・ミレーラマルティーヌは、グレープフルーツと白い花の香りが心地よく、明るくフレッシュな果実味と繊細な酸が織りなすキリッとした上品な白ワインです。

シルヴァン・デュボーが手掛けるブルゴーニュの銘醸地シャサーニュ・モンラッシェの白ワイン、シャルドネ100%で仕立てた2022年ヴィンテージです。

フランス・アルザスの伝統を受け継ぐWSET認定醸造家と独学デザイナーの神聖なる結合が造る、モントレーの最高峰ピノ・ノワール。新鮮なイチゴとチェリーに複雑なペッパーが絡み、滑らかながらしっかりとしたタンニンがリコリスやカシスを包み込む、軽快で優美な一杯です。

ブルゴーニュのサン・ヴェランを代表する生産者ファミーユ・パケが、ビオディナミ栽培の古樹シャルドネを樽とタンクで19ヶ月かけて熟成させた白ワイン、マロラクティック発酵により深みのある味わいに仕上げられています。

アルザスの新進気鋭の造り手メイエ・フォンネが手がけたピノ・ノワール。上品な酸と繊細なボディが特徴で、冷やして飲むとその透明感が引き立ちます。早飲みはもちろん熟成でも魅力が増す、テロワールを表現した一本。日常から特別な食事まで幅広く合わせられます。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な気候が生み出す優雅なピノ・ノワール、ジャガーナット・ワインズの最上級シリーズから登場する2022年ヴィンテージです。太陽と霧が織りなすテロワールで育ったブドウを、フレンチオークで12ヶ月熟成させ、繊細なスミレとラズベリーの香り、きめ細かなタンニンが調和した表現力豊かな一本。

ナパ・ヴァレーの自由度を活かしてヴィオニエを2.5%ブレンドした、フランスでは実現できないスタイルのソーヴィニヨン・ブランで、冷涼な2023年ヴィンテージの遅い収穫により複雑な風味が凝縮された活き活きとした一本です。

ナパ・ヴァレーの名門Domain H. William Harlanの血統を受け継ぐカベルネ・ソーヴィニヨン、深紅のベルベットに繊細なスミレ色の刺繍を施したかのような優雅な表情と、なめらかなタンニンと芯のある酸が織りなす古典的な品格、長期熟成のポテンシャルを備えながら驚くほど柔らかく親しみやすい逸品です。

サンセールの石灰質土壌が育むソーヴィニヨン・ブラン。エキゾティックフルーツの香りと塩辛いミネラル感が絶妙に調和し、グリルした魚介類やチーズとの相性は抜群です。新緑の香りとフレッシュな酸味で、食卓を一層引き立てます。