ヴォーヌ・ロマネとフラジェ・エシェゾー村のガメイを全房発酵させ、フレンチオークの古樽で11ヶ月熟成させたコトー・ブルギニョン、ビオディナミの厳格なルールで造られた深みのある一本です。

ローヌの巨匠キュイユロン氏が手掛けるヴィオニエ100%のシャンパーニュ方式スパークリング。完熟ぶどうを厳選し、樽で丁寧に熟成させた奥行きある味わいは、特別な時間をより上質に彩ります。12.5度の低アルコールで優雅に楽しめます。

ポマール村の偉大な醸造家ドメーヌ・パランが力強さと繊細さのバランスを大切に造ったこのワインは、チェリーやカシスを想わせる果実味と複雑な味わいを兼ね備えた逸品です。

ラ・マンチャ地方初のビオディナミ認証ワイン、標高750メートルの高地で育つぶどうから生まれた芳醇な赤ワインで、完熟果実やスパイス、バニラの香りが心地よく広がります。

シチリアの伝統的グリッロを樽熟成させた優雅な白。アパッシメント製法で凝縮した果実味と、樽由来の奥行きが調和し、シンプルさの中に深い魅力が息づきます。ナチュラルで上質な造り手だからこそ実現できた、日常を彩る一本です。

右岸の雄フランソワ・ティエンポン氏がコンサルタントを務めるオー・メドック・ブルジョワ級で、力強い果実感とエレガンスが調和する魅惑的な一本です。

メニル・シュール・オジェの最高峰、ピエール・ペテルスによる究極のブラン・ド・ブラン。100年以上の歴史を誇るシャンパーニュ界の名門が、選りすぐったシャルドネを低温でじっくり発酵させ、複数ヴィンテージを巧みにブレンドした秀作。気品あふれる泡立ちと深みのある香りで、特別な時間を彩ります。

イタリア北東部の銘醸地コッリオで、ポンカ土壌の奥深い個性を引き出したカベルネ・フラン。凛とした酸とさくらんぼのニュアンスが、食事との相性を高め、優雅な余韻へと導きます。気鋭の造り手グラディス・チウッタが仕込んだ、テロワール重視の一本です。

ソノマ・マウンテンの有機ブドウを土着酵母のみで仕込んだ、カリフォルニアの気鋭コンビが造るソーヴィニヨン・ブラン。畑本来の個性と品種の旨味が輝く一本で、ミネラル感溢れる辛口は食事との相性も抜群。注目の醸造家による傑作です。