カリフォルニアロダイの太陽をたっぷり浴びたシャルドネが生み出す、洋ナシと柑橘の爽やかな香り。バニラの繊細さと心地よい酸が調和した、サステイナブル栽培の本格派。エレガントさより凝縮感を重視した、味わい深い白ワインです。

シャンパーニュの模倣ではなくカリフォルニアのテロワールを表現するモダン・スパークリングとして生まれたCarbo-Nation V2は、アルバリーニョのフレッシュな酸味とピノ・ノワールの深みが調和し、柑橘類や焼き菓子の香りとコンポート質感が特徴です。

ルビーレッドにオレンジがかったエッジを持つ良年の貴重な古酒で、ドライチェリーとスパイスの香りが心地よく、洗練されたタンニンと長い余韻が特徴の奥深い味わいが染み渡ります。

ボランジェの希少なモノポール畑から生まれた2013年ヴィンテージ。ピノ・ノワール100%の深い複雑味と、レモンやミント、蜂蜜の上品なアロマが織り成す優雅な一本。木樽熟成ならではの凝縮感と洗練された酸が、上質な食卓を演出します。特別なシーンに相応しい逸品です。

卓越した2013年ヴィンテージにグランクリュとプルミエクリュのブドウのみを使用した珠玉のシャンパーニュで、花や蜜のデリケートなアロマが幾層にも重なり、力強さと複雑さが調和した一本です。

Wine Enthusiast誌アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに輝くボーグルが6世代の伝統と情熱を込めた上質なブレンドで、カベルネ・ソーヴィニヨン主体にマルベック、メルロ、プティ・ヴェルドを絶妙に調和させた奥行きのある赤ワイン。

ワイン・スペクテイター誌の「トップ100ワイン」に5度選出された名門ロンバウアーが手がけるナパ・ヴァレーのメルローで、濃厚なダークフルーツとカシスの香りに繊細なタンニンと明るい酸味が調和した、赤プラムとスパイスの複雑な味わいが広がる逸品です。

1973年植樹の歴史あるオリベット・レーン・ヴィンヤードのピノ・ノワール。ゲーリー・ファレルやウィリアムズ・セリエムなど名高いワイナリーに選ばれ続けた特別なぶどうを、25%新樽17ヶ月熟成した逸品。フレッシュなラズベリーとスミレの香りに、ミント、スレート、スパイスが織りなす上品な味わいです。

ピエモンテの伝統的なバローロ産地で造られた、ネッビオーロ100%使用の2012年ヴィンテージ赤ワインです。カーサ・ヴィニコーラ・カゼッタによる上質な一本で、バローロDOCGの厳格な基準をクリアした深い味わいが特徴。

シャンパーニュ・ロストが世界のシャルドネ専門コンクール「メイユール・シャルドネ・デュ・モンド」で金賞受賞し2,280本中トップ10に選出された実績を誇るブラン・ド・ブラン、36ヶ月の瓶内熟成により白い花や柑橘系果実の繊細なアロマとエレガントな余韻をもたらします。

パソ・ロベス注目の醸造家アンソニー・ヨントが手掛け、Jeb Dunnuck、Robert Parker Wine Advocate両誌で93点を獲得した傑作ヴィオニエ。レモンカスタードやジャスミン、白桃の華やかなアロマにブリオッシュの香ばしさが重なり、海底化石混在の石灰質土壌がもたらす複雑なミネラル感が心地よく続く逸品です。

オレゴン州ダンディ・ヒルズの先駆的ワイナリーが、51年以上の歴史と環境への深い想いを込めたスパークリングワイン。オーガニック栽培のブドウから生まれた2022年は、柑橘とグラニー・スミス・リンゴの爽やかな風味が心地よく、野生ブルーバード保全プロジェクトへの継続的な支援も体現した一本です。

Logan Winesのこだわり製法で3度の分割収穫により仕上げた2024年シャルドネは、白桃とカスタードのリッチなアロマにナッツ香が優雅に調和し、クリスピーで複雑な味わいと長い余韻が特徴の上質な白ワインです。

ナパの伝説的ワイナリーが生み出すフラッグシップ。ラザフォードの力強いカベルネを主体に、ラズベリーと黒スグリの豊かな香りが魅力。ボルドー仕込みの精緻なタンニンがエレガントに調和し、ココアの深みで締めくくる上質な一本です。

イタリアを代表するスーパータスカン、カベルネ・フラン100%で仕立てた深い魅力の一本。チョコレートやエスプレッソの複雑なアロマと濃密なカシスが織り成し、シルキーで優雅な舌触りに豊かな果実味が広がる極上の逸品です。

Rivers-Marie Summa Vineyardは2024年ヴィンテージがVinous by Antonio Galloniで94ポイントを獲得、理想のスーマらしい淡い色調と優雅な味わいに、エキゾチックさが際立つソノマ・コーストピノ・ノワール。赤やオレンジ系果実にセージ、紫の花、白檀の香りが折り重なり、しなやかで親しみやすい飲み心地。