ボルドー右岸の名門ギノドー・ファミリーが手掛ける、複雑性と優雅さを備えたシューペリュール。メルロとカベルネ・フランの絶妙なブレンドが、3つの異なる土壌の特性を見事に表現。4～5年の熟成も可能な上質なボルドーは、幅広い料理との相性が秀逸です。

ブルゴーニュの鬼才ダヴィド・デュバンが、厳選したぶどうで仕立てたネゴシアン・ワイン。サヴィニー・レ・ボーヌらしい優雅なピノ・ノワールの魅力を、ていねいな醸造で引き出しました。信頼できる栽培家との絆から生まれた、上質で飲み心地のよい一本です。

フーバー醸造所の看板スパークリングワイン、シャルドネを小樽で18カ月熟成させ瓶内二次発酵後5年以上寝かせた贅沢な一本、風味豊かで芳醇な味わいとたっぷりの旨みが特徴のノン・ドサージュです。

クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌが2014年に獲得したモノポールで、ジューシーな果実味とスパイスの香りが調和し、上品なタンニンが心地よく仕上がったブルゴーニュの逸品です。

エトナの標高550mの小さな畑から生まれた、火薬とスパイスの香りが交錯する複雑でミネラリックなワイン。土のニュアンスも感じられ、シチリアの火山性テロワールが凝縮された1本。

ボルドー・グラーヴ地区の家族経営シャトーが造る、メルロとマルベックの調和が秀逸な赤ワイン。カシスやブルーベリー、ホワイトペッパーが織り成す複雑で爽やかな香りが特徴です。亜硫酸無添加醸造で、素材の純粋さを引き出した一本。赤身肉のグリルやチーズとの相性抜群で、日常から特別な食卓まで活躍します。

フランス・ラングドック地方の自然派栽培による金メダル受賞ワイン、アルマ・セルシウスのソーヴィニョン・ブラン2023は、環境と品質を両立させた上質な白ワインです。

アルザスの気鋭ドメーヌが仕込むクレマン。オーセロワを主体に、シャルドネや白ピノを調和させた優雅な辛口スパークリングです。細かな泡と洗練された酸が心地よく、開きたての若々しさから熟成による奥行きまで楽しめます。食事のお供にも、乾杯の一杯にも最適な一本です。

M.シャプティエのローヌの優雅な白ワインで、アプリコットとフェンネルの華やかな香りが特徴、複雑味を持ちながらふくよかな果実味が心地よい酸とミネラルで引き締まる非常にバランスの良い味わいが楽しめます。

5世代にわたる家族経営のシャトーが手掛ける2022年、深い紫色の色合いに熟したプラムやカシスの香りが広がり、凝縮感のある果実味が心地よく、飲みやすさが魅力のワインです。

南西向き急斜面の粘板岩土壌で栽培されたフリューブルグンダーを、オーク樽で発酵後バリックで19ヶ月熟成させた逸品で、スパイシーなハーブとサワーチェリー、バニラの香りが心地よいタンニンと複雑な味わいを織り成します。

ボルドー・シューペリュールの実力派。メルロの柔らかさとカベルネ・フランの骨格が調和した、4〜5年の熟成ポテンシャルを秘めた一本。ギノドー・ファミリーが代々守り続けた個性的な土壌が生み出す複雑さと、力強さとフィネスを併せ持つ稀有なスタイル。和食から洋食まで料理を選ばず活躍する汎用性の高い赤ワインです。

ブルゴーニュの名門ドメーヌが手掛ける、ポマール近郊の最高のテロワールで育つピノ・ノワール100％で、1953年植樹の古樹を含む4区画から産まれた長期熟成に耐える逸品です。

セリエ・デ・シャルトリュによるラングドック産の2024年ヴィオニエは、ヴィオニエ100%で仕立てた白ワインで、フルーティーな香りと心地よい酸味が特徴の一本です。

ブルゴーニュのリュリー地域で4代目が紡ぐピノ・ノワール。中世の巡礼路の歴史を受け継ぐドメーヌが、40年樹齢のブドウを丁寧に育て、シャサン社の樽で12ヶ月熟成させた1級畑の逸品。上質な果実味と優雅なタンニンが調和する、星付きレストランも認める洗練の赤ワインです。

モレ・サン・ドニを代表する造り手マニャンが、ブドウ一粒ごとに手作業で除梗して仕上げた特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュ。良質なタンニンと純粋な果実味が調和し、木樽とテラコッタ甕での熟成による複雑な奥行きを感じさせる逸品です。

アヴィーズの古代化石を含む珍しいチョーク質土壌とビオディナミ農法が生み出す、ド・スーザの代表作。樹齢45年の深い根から吸収したミネラルが、シャルドネとピノ・ノワールの優雅な調和を支えます。完熟果実の豊かな香りと濃密な旨味、柔らかな酸に輪郭を与える強靭なミネラル感。特別な夜を彩るシャンパーニュです。