カリフォルニア・アレキサンダー・ヴァレー産のカベルネ・ソーヴィニヨンで、フレンチオーク75%とアメリカンオーク25%での樽熟成により複雑な風味を実現した2022年ヴィンテージ。カベルネ・フラン5%をブレンドした奥深い赤ワイン。

ナパ・ヴァレーの歴史あるブドウ畑20畝から生まれた、創始者ブライアンの夢が詰まった逸品。カベルネ・ソーヴィニヨンの優雅さと深みを最小限の人手で引き出し、丁寧にブレンドしたリザーヴ。毎日の食卓を彩る上質な味わいと、妥協しない造り手の哲学が響き合う一本です。

カリフォルニアの恵まれたテロワールを体現した、モントレー産とサンタバーバラ産のピノ・ノワールをブレンドした一本で、赤い果実の明るさと優雅な酸、滑らかなタンニンが心地よく調和し、上質な味わいを手頃な価格で実現しています。

ソノマ・コーストの霧立つ最北端フォートロス・シービューAVA産のシャルドネで、ジェームス・サックリング96点獲得。ブルゴーニュを思わせるミネラル感と酸が光り、青りんごとライムの爽やかさがラメイ伝統のクリーミーなテクスチャーの中で躍動する傑作です。

アルザスの銘醸地フランクシュタイン・グラン・クリュから生まれたレオン・マンバックのゲヴュルツトラミネール2020は、ゲヴュルツトラミネール100%で仕上げた白ワインで、エキゾチックな香りと優雅な酸のバランスが特徴です。

ピノ・ファイルのRusty Gaffneyから「カリフォルニアにおいてピノ・ノワールの醸造家として匹敵する者がいない」と絶賛されたワインメーカー、エド・カーツマンが手掛けるシャルドネ。新樽を使わず13ヶ月の樽熟成で得たリッチなテクスチャーと、爽やかな酸の余韻が特徴のサンタ・クルーズ・マウンテンの傑作。

スペインの地品種ベルデホの柑橘果実やハーブの香りとわずかな苦味、キレのよい酸が調和した爽快感あふれる白ワイン、Freebird Wine Co.のエル・コンベルティード。

ニュージーランド最高級畑テ・マタに隣接するオーガニック認定畑から、スキンコンタクトによる豊かなテクスチャーとスモーキーでスパイシーな香りが特徴的なオレンジワイン。土着酵母での自然発酵、SO2最小限、無添加のナチュラルな造りで、キャラメルのようなリッチなバター風味とドライアプリコット、ベリーのニュアンスが昔ながらのシャルドネを思わせます。

ニュージーランドの銘醸地マタヒウイから届いた286は、グーズベリーやパッションフルーツ、ライムの洗練された香りにトロピカルフルーツの瑞々しさが調和し、エレガントで芯のある余韻が優雅に長く続く上質なソーヴィニヨン・ブランです。

パーカー100点連発の注目ワインメーカー、ブノワ・トゥケが手造りで仕上げた最高級ナパ・カベルネ、フレッシュで優雅な赤系果実にスパイスと花のニュアンス、濃密で凝縮した味わいがオークと完璧に調和した一本。

Jeb Dunnuckから97点を獲得した、ナパ・ヴァレーの最高峰カベルネ・ソーヴィニヨン。ブラックベリーやカシスの鮮やかなアロマに杉やグラファイトが重なり、ドライハーブやココアのニュアンスで複雑さが際立つ。フルボディながらもエレガントで、黒果実の生き生きした果実味を上質なタンニンが支える逸品です。

サンタ・クルーズ・マウンテンの冷涼な気候が生み出す凝縮感。アルコール度数12％の低めの仕上がりながら、透明感とテンションに満ちた複雑な味わいが特徴です。ニュー・カリフォルニアの革新的生産者が、旧世界の作法を参考にしながら土地の個性を引き出したエレガントなピノ・ノワール。繊細さとカリフォルニアらしい果実味の調和を愉しめます。

スターレーン限定醸造、芳醇なアロマとまろやかな果実味がエレガンスな質感で広がり、グラスの中でゆっくり深みを増していくチャーミングなメルロー。

チリ産ソーヴィニョン・ブランの手摘み葡萄を低温発酵させ、シュール・リー熟成で複雑性を引き出した逸品。グレープフルーツやパッションフルーツの華やかなアロマに、ハーブと緑胡椒の独特な風味が調和し、生き生きとした酸味とやや厚いボディが調和した辛口白ワインです。