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Domaine David Duband
Domaine David Duband Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2022
シャンボール・ミュジニーの魅力を凝縮した一本。有機栽培の丁寧なブドウ管理と、自然発酵による醸造で生まれた、エレガントで奥行きのあるピノ・ノワール。全房発酵による複雑な香りと、しなやかなタンニンが調和し、今飲んでも熟成させても楽しめるバランスの良さが秀逸です。
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Domaine Serafin Pere & Fils
Domaine Serafin Pere & Fils Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 2018
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Domaine Du Cellier Aux Moines
Domaine du Cellier aux Moines Santenay Blanc 1er Cru Beauregard 2017
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Domaine du Cellier aux Moines
Domaine du Cellier aux Moines Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines 2019
ブルゴーニュの歴史あるドメーヌが手掛ける2019年。完全成熟したピノ・ノワールを全房発酵させた力強い骨格と、ベルベットのようなしなやかさが共存。チェリーとスミレの香りに黒鉛のミネラルが重なり、長く心地よい余韻が続きます。ビオディナミで育てた上質なワインです。
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