カリフォルニア・シャルドネ5本指のコングスガードが造るスペイン品種、涼しいカーネロスの岩肌の急斜面で育つアルバリーニョは白い花のアロマと鉱物感、レモンのはちみつ漬けのニュアンスが調和し秀逸な酸が滑らかな余韻を支える稀少な逸品。

全米で「この価格でこの美味しさ」と高く評価されるマックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズのカベルネで、ダーク・チェリーとコーヒーの豊かなアロマ、ジューシーな黒系果実とクリーミーな口当たり、まろやかなタンニンが魅力的なステーキや焼肉との相性抜群の1本です。

ソノマの名門ワイナリー1962年創業、ロドニー・ストロング社のピノ・ノワール。プラムやベイクドチェリーの温かく豊かな味わいに、土っぽさと複雑さが特徴で、やわらかなタンニンが心地よく調和した上品な一本です。

ナパ・ヴァレーの銘醸地オークヴィル東部の特別な区画マテリウムから生まれた2023年は、ジェブ・ダナックから100点満点、ジェームス・サックリングから98点を獲得した傑作で、紫黒系果実にスパイス、旨味が調和し、きめ細かなタンニンと明るい酸が力強さと繊細さを兼ね備えた極上の一本です。

ナパ・ヴァレーを代表するワイナリーが造る2018年カーネロスのピノ・ノワールは、濃厚な黒系果実とシナモン、クローヴのスパイス香が複雑に調和し、滑らかな口当たりと自然な酸のバランスが秀逸で10年の熟成ポテンシャルを備えた逸品です。

全米で「この価格でこの美味しさ」と評価される、1938年創業の名門マックマニス・ファミリーによる上質カベルネ・ソーヴィニヨンで、ブラックベリーやカシスの豊かな香りと、樽熟成由来の心地よい香ばしさ、なめらかで穏やかな渋みが調和した一杯です。

サンフランシスコクロニクル紙の「ワインメーカー・オブ・ジ・イヤー」受賞者ビビアナ・ゴンザレス・レーヴが手掛けるソノマ・コースト・ピノ・ノワールで、イチジクジャムとダークベリーの香り、生命力みなぎる酸味としなやかなタンニンが特徴、若いうちから楽しめる上品さと秀逸な熟成ポテンシャルを兼ね備えています。

Wine & Spirits誌のトップ100に7度選出されるオレゴンの象徴的造り手アデルスハイムが、創設者夫妻により1974年に手植えされた歴史的な自社畑のブロック1から造る、ワイルドチェリーとブラックペッパーの奥行きある香りと、1971年の創設から続く高品質ピノ・ノワール哲学が凝縮した逸品です。

スーパー・ワインメーカー トーマス・リヴァース・ブラウンが手がけ、95点を獲得したロシアン・リヴァー・ヴァレーの傑作ピノ・ノワール。濃厚なブラックベリーと炭の香りが立ち上がり、熟したタンニンと砕けた石のミネラル感が口中に広がる、土地の個性を見事に表現したしなやかで奥深い一本です。