ストーンフルーツやライチの明るいアロマに花の魅力が漂う2018年のルイス・リースリングは、ピュアな果実味と爽やかな酸味が心地よく、シーフードやチーズ、スパイシーな料理と見事にペアリングするバランス型の逸品です。

ローヌ地方の巨匠キュイユロン氏が手掛けるヴィオニエ。樹齢15～60年の厳選ぶどうから生まれる白は、樽発酵による芳醇さと完熟感が特徴です。バトナージュを重ねた奥行きのある味わいは、フレンチ料理との相性も抜群。北ローヌを代表する造り手の一本です。

ロバート・パーカー氏が「ワシントン州のラフィット・ロートシルト」と称するデリール・セラーズの旗艦ワイン、900以上のワインが90点以上を獲得した実績を持つパイオニアが、レッド・マウンテンの最高峰畑から生まれたボルドースタイルの傑作です。

ブルゴーニュの伝統を尊敬する天才女性醸造家サマンサ・シーンが手がける、ソノマ・マウンテンの単一畑ピノ・ムニエ。カリフォルニアのテロワールを引き出したエレガントな赤ワインは、長期熟成の可能性を秘めた逸品です。

サン・テステフの家族経営による極少量生産のガレージワイン、シャトー・リノが0.6haの畑から丹精こめて造り上げた2019年は、豊かなタンニンをエレガントに仕上げ、長期熟成が可能でありながら若いうちから楽しめる一本です。

南アフリカの瓶内二次醗酵で造られた、柑橘果実のアロマと酵母香が心地よく漂うスパークリングワイン、ムース状のきめ細かな泡と熟した柑橘系の果実味が織り成す洗練された味わいです。

ローヌの巨匠キュイユロン氏が手がけるマルサンヌ。樹齢15～60年の古樹から丁寧に選別した完熟ぶどうを、樽での長期発酵と熟成によって、洗練された深みと優雅さを引き出した一本。アルコール度数も12.5%と心地よく、日常から特別な食卓まで活躍します。

ピエモンテの名醸造家が手がけるバルベーラ。カシスとミントの優雅な香りに、柔らかな口当たりと力強さが共存する上質な一本。心地よい余韻が長く続き、ポテンシャル溢れる逸品。エレガントさを引き出す14～15℃での提供がおすすめです。

ブルゴーニュの名門クロ・ド・ヴージョから、深みのある凝縮した色合いと凝縮感のあるベリー系果実香にトースト香のニュアンスが特徴で、とても滑らかで力強くバランスの取れた味わいをお楽しみいただけます。

カリフォルニアのアーバンワイナリーが造るクリーンで香り溢れるゲヴュルツトラミネール、サステイナブル農法の畑のブドウを全房プレスし樽発酵、無清澄無濾過で仕上げた個性的な一本です。

ローマ時代から続く伝説の丘セイシュエルで復興した白ワイン。北ローヌの巨匠3人が手掛けるマルサンヌ100%は、狭いローヌ河がもたらす地中海気候と片岩土壌で育まれた完熟果実を凝縮。爽やかさと奥行きが心地よい一本です。

ドメーヌ・ジ・ロレンスの拘りのクレマン・ド・リムー、第一搾汁のみを使用した厳選キュヴェは泡立ちがきめ細かく、余韻に深みのある上質な辛口スパークリングワインです。

シャンボール・ミュジニーの優雅さを極めた逸品。ブルゴーニュの実力派デュバン氏が、有機栽培ぶどうを丁寧に育て、全房発酵と樽熟成で引き出した芳醇な果実味。自然派の哲学が光る、瓶詰め直後の華やかさから長期熟成まで対応できるバランス型赤ワイン。

白い花や南国系フルーツの華やかなアロマが特徴で、ライチやパイナップル、白桃の豊かな果実味がリッチでふくよかな口当たりに広がるチリの上質なゲヴュルツトラミネール。